板栗發黴煮了能吃嗎

板栗發黴煮了不能吃，發黴的板栗滋生了較多的細菌及微生物，煮熟並不能殺滅所有的細菌，黴菌可以導致腸胃不適，嚴重的還可能導致中毒，並且板栗的營養價值也受到破壞，因此不建議食用發黴板栗，即便煮熟也存在一定危險性。板栗含維生素、澱粉、蛋白質等物質，不僅營養豐富，還能緩解疲勞，有些板栗放久了就會起黴，質量較佳的板栗，呈半圓形，色澤深褐自然，質地堅硬，顆粒飽滿，如果是黴變板栗，首先聞起來有酸腐氣味，質地發軟，有些長有灰色絨毛。