牛蛙怎麼燉湯

牛蛙燉湯的方法：

1、牛蛙宰殺，去皮、去內臟，洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。

2、鍋中加入植物油燒至七成熱，下入葱絲、薑絲、蠔油炒香，加入高湯燒沸。

3、再放入蘿蔔塊、牛蛙煮至八分熟，然後放入絲瓜、精鹽、味精煮至入味，裝碗即可。