鵝油怎麼吃

雞鴨鵝油主要用於烹調一些高檔的素菜，效果很好，既能讓素材的口感豐富，而且對於凸現素菜的清香有特別的幫助，同時鴨油，鵝油也廣泛用於製作中式點心，這些油脂本來就是漢族傳統烹調的用料，在紅樓夢裏面多有記載，但是現在還沒有見到外邊有賣這些油脂的.