李想大蝦怎麼做的

李想大蝦這樣做：去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾；姜切絲，備用。薑絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣；熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了，