生薑在炒菜時起什麼作用 經驗 關注:2.37W次 1、姜有穿透性辛辣氣和温和的芳香,可作為調料或配料,改善食慾,增加飯量;2、去腥作用,將菜放入鍋中之前,先將生薑在油中煸炒一段時間,會出現香味,可去除一些食材的腥味;3、防止粘鍋,煎魚之前,用生薑擦鍋,使魚不會粘鍋。 標籤: 時起 炒菜 生薑 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/1o31qv.html