蜜汁肉怎麼做

帶皮五花肉整塊放水裏煮熟，肉皮用筷子可以輕鬆插入即可；根據自己的口味取蜂蜜，醬油將煮好的肉完全浸泡30分鐘，注意醬油不要太多，主要上色用；油鍋七分熱，把浸泡好的肉改刀放入鍋中，在鍋里加一點點鹽，防油外濺；將浸泡的湯汁到進鍋裏，大火燒開後改小火慢慢收汁。