沙拉醬的成分 經驗 關注:2.47W次 基本原料:色拉油、雞蛋、白醋。 可以添加糖、鹽、味精調味。可以加香辛料、香精調風味。也有的加葱、蒜粒、黃瓜粒等顆粒。油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”。 標籤: 沙拉醬 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/1lekom.html