![10個實蛋放多少鹼]( "10個實蛋放多少鹼")
- 十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例就可以做好實蛋。由於在蒸制的過程中，為了避免蛋液與蛋殼產生粘連，所以要放適量的小蘇打，也就是一種食用的鹼，表面看起來與綿白糖類似，這樣蒸出來的實蛋才不會與蛋殼產生粘連，易剝殼，而且剝掉殼的實蛋表面光滑美觀。...
- 8466
![瓶吞雞蛋實驗]( "瓶吞雞蛋實驗")
- 實驗目的：通過實驗使學生認識大氣壓力的存在；實驗材料：火柴、熟雞蛋、廣口瓶；實驗過程：1、將雞蛋殼不掉；2、用火柴點燃一張紙，放到廣口瓶；3、迅速將剝了蛋殼的雞蛋小頭朝下塞住瓶口，把瓶口堵嚴，不要漏氣；4、注意觀察雞蛋位置的變化；實驗現象：雞蛋被“吞”進瓶子；實驗結論：燃燒消耗氧氣，瓶...
- 14618
![雞蛋沉浮實驗]( "雞蛋沉浮實驗")
- 實驗目的：瞭解雞蛋在淡水和鹽水中的浮力大小對比。實驗材料：玻璃杯、食鹽、雞蛋、茶勺、筷子。實驗過程：1、取出玻璃杯，倒入自來水，水量約為杯子容量的四分之三；2、將雞蛋放入淡水中，雞蛋很快沉入水底；3、取出雞蛋，往水裏加入3大茶勺食鹽；4、拿筷子在杯中快速攪拌，使食鹽充分溶解在...
- 5761
![怎麼做實蛋急]( "怎麼做實蛋急")
- 實蛋的製作方法：佐料：雞蛋、鹼、鹽。製作步驟：按照十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例，將雞蛋殼敲開一個小口；倒入容器中，放入鹼和鹽；攪拌均勻之後再用小勺灌入雞蛋中，放入鍋中蒸熟，注意用小火，否則雞蛋可能炸開，影響美觀及味道；蒸熟取出後扒開皮即可食用。...
- 24558
![做實蛋5個雞蛋多少水]( "做實蛋5個雞蛋多少水")
- 要看鍋的大小，一般情況只要加的水淹過雞蛋就可以了，開火15分鐘左右。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%...
- 9903
![雞蛋撞地球實驗]( "雞蛋撞地球實驗")
- 製作方法：1、降落傘型：就是利用降落傘，增大空氣阻力，以使雞蛋連同整個裝置平穩落地；2、外包裝型：就是用較多的減震材料將雞蛋嚴嚴實實地包裹起來。通過這些材料的緩衝作用，達到保護雞蛋的目的；3、不倒翁型：就是使整個裝置像不倒翁一樣，把重心儘可能降低，使得裝置下落時能保持穩定狀...
- 21618
![實蛋是怎麼做的]( "實蛋是怎麼做的")
- 實蛋製作方法如下：1、準備材料：雞蛋、鹼；2、將雞蛋打到小盆中，加鹼攪打，直到蛋液變深發淡紅，蛋液攪的均勻以便蒸出的實蛋效果好，過濾掉蛋液上的氣泡，以便蒸好的實蛋表面光滑；3、將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋後用小火蒸15分鐘，開鍋後用很小的火蒸實蛋，否則會出現蜂窩眼；4、實蛋蒸到全...
- 16856
![蛋糕放冰箱能放幾天]( "蛋糕放冰箱能放幾天")
- 1、對於淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一樣的，不能放冷凍室，0度以下會導致奶油水油分離。另外，開封以後就要馬上用掉，一般開封3天就要吃掉它。2、一般淡奶油的包裝都註明開封后一週內用完，如果使用正確的保存方法就可以將開封的淡奶油在冰箱放兩週，甚至更長時間，不過還是建議盡...
- 9983
![芡實放冰箱可以放多久]( "芡實放冰箱可以放多久")
- 1、冰箱存放。芡實放冰箱可以冷凍保存一年左右的時間。新鮮的芡實在常温下最多隻能保存3~4個小時，這是因為芡實在撥開後有很多水分，放在常温下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味。所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來。下次用的時候解凍出來還是新鮮的。...
- 10224
![做實蛋6個蛋放多少水]( "做實蛋6個蛋放多少水")
- 做實蛋6個蛋放3勺水，差不多10ml左右。實蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、優質脂肪酸等營養物質，還含有鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素等營養素。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。早期的實蛋是雞蛋在孵化過程中有胎芽...
- 24656
![用雞蛋怎麼做實蛋]( "用雞蛋怎麼做實蛋")
- 7個雞蛋雞蛋洗乾淨，鹽、鹼各5克，少許温水稀釋，打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆裏，打散。倒入鹽鹼水，顏色瞬間變深了，浮末用勺子盛出來，倒掉。把蛋殼倒入容器裏，用簾布鋪墊擺好，用容器把蛋液倒入蛋殼裏，中小火上鍋蒸10---15分鐘就做好了。...
- 24743
![雞蛋放多久]( "雞蛋放多久")
- 1、在温度為2攝氏度到5攝氏度的情況下，生雞蛋可以放40天。2、在冬季室內常温下，雞蛋可以存放的時間為15天。3、在夏季室內常温下，雞蛋可以存放的時間為10天。4、煮熟的雞蛋在常温並保持空氣流動的情況下能存放3天，超過30度空氣流通不暢能存放一天。雞蛋：雞蛋，是母雞所產的卵，受...
- 31089
![煎炒實蛋的做法]( "煎炒實蛋的做法")
- 1、5個雞蛋一小勺面鹼一小勺鹽加温水攪勻。2、小火蒸了十分鐘切開有蛋液又蒸了十分鐘待涼切片。3、葱，姜，蒜，切碎。4、依個人口味食材備齊。5、倒入油葱薑蒜實蛋炒至金黃。6、翻炒配菜再放點燒烤料。7、出鍋裝滿盤，開動嘍。...
- 17782
![烤實蛋是什麼]( "烤實蛋是什麼")
- 烤實蛋是長春特色小吃，是長春大街小巷燒烤店的常見的小吃，後傳入黑龍江、遼寧，成為東北特色美食。製作原料是加工過的雞蛋，把蛋黃取出，加入鹼、味精等，帶蛋清凝固切為兩半，用竹籤串起來，刷油，撒上孜然、胡椒粉、辣椒麪放在烤爐中翻烤，口感香嫩彈牙。做法：1、先把實蛋切成兩塊，再用竹...
- 16084
![蒸實蛋十個雞蛋多少水]( "蒸實蛋十個雞蛋多少水")
- 水高2釐米以上，蒸十分鐘即可。也可用五張面巾紙沾滿水，平鋪電鍋煲，十個雞蛋平鋪紙面，電飯煲插電煲飯狀態，自動跳閘三分鐘即可。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約５０克，含蛋白質７~８克，脂肪５~６克。雞蛋蛋...
- 30579
![實蛋放在保鮮裏能放幾天]( "實蛋放在保鮮裏能放幾天")
- 保存雞蛋的小竅門：不要衝洗要保存的雞蛋。雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。買...
- 24501
![實蛋鹼放少了怎麼辦]( "實蛋鹼放少了怎麼辦")
- 實蛋鹼放少了，可以放上一些鹼面來進行調和。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋，具有很高的營養價值。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸鈉，化學式Na2CO3。質地較粗糙。因顏色相似，所以區分方...
- 15348
![實蛋的做法 實蛋的做法是什麼]( "實蛋的做法 實蛋的做法是什麼")
- 1、第一首先將食用鹼加水，攪拌均勻。然後再將雞蛋在頂部開一個小口。將雞蛋倒出。2、之後雞蛋中加入食用鹼水。攪拌均勻至變色。3、之後將雞蛋倒回雞蛋殼中。然後將雞蛋放入蒸鍋中。最後蒸20分鐘即可出鍋食用...
- 5653
![實蛋怎麼炒]( "實蛋怎麼炒")
- 用料：雞蛋5個、食用鹼2克、孜然、辣椒麪、芝麻適量、洋葱1個、火鍋丸子適量、辣醬適量。1、五個雞蛋打勻，食用鹼兩勺温水攪勻，加入雞蛋液。放置十分鐘。2、將變紅的雞蛋液過篩加入容器，撇去表面浮沫，用保鮮膜封口並用牙籤扎孔。3、大火將水燒開後，轉小火，將雞蛋液上鍋蒸十分鐘，關...
- 19147
![蛋糕為什麼很實]( "蛋糕為什麼很實")
- 蛋糕很實可能是蛋白霜的問題，沒有打發充分或者消泡，或者是烘烤温度設置太低，或者過程中開爐門頻繁以及水配比不對，太少了。自制水蒸蛋糕最關鍵的步驟就是打發蛋清，為了保證蛋清被充分的打發，首先要把蛋黃和蛋清徹底分離乾淨，蛋清裏如果有一丁點蛋黃都會影響打發效果。其次就是打...
- 5788
![雞蛋放冰箱怎麼放]( "雞蛋放冰箱怎麼放")
- 雞蛋放冰箱一定要大頭向上直立碼放，不要揮發性物質同裝運，不要密封存放。存放過程中雞蛋也需要“呼吸”，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒內不透氣，裏面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，要注意。...
- 30503
![實蛋的有害嗎]( "實蛋的有害嗎")
- 沒有危害，注意要選購正規渠道的蛋。在製作實蛋的時候，食用鹼不宜添加過多。食用鹼放的越多，實蛋會越綠，市面上也有黃色的實蛋，是食用鹼添加過少造成的。儘管食用鹼並無危害，但過多添加會破壞雞蛋的營養，也會破壞實蛋的口感。其次在購買實蛋的時候，注意別買到“變質蛋”。普通雞蛋...
- 19280
![生雞蛋和熟雞蛋的實驗]( "生雞蛋和熟雞蛋的實驗")
- 區分生雞蛋與熟雞蛋的方法：1、旋轉：生雞蛋不能旋轉；熟雞蛋可以旋轉。2、搖動：生雞蛋搖動有晃動；熟雞蛋則沒有。3、外表：生雞蛋表面有污點；熟雞蛋較乾淨。4、照光：生雞蛋對太陽光有透明感；熟雞蛋沒有。5、温度：生雞蛋長時間用手觸摸比熟雞蛋温度低些。...
- 25583
![做實蛋還放水嗎]( "做實蛋還放水嗎")
- 做實蛋還要放水。實蛋是用沒有孵出小雞的蛋製作的菜餚。“實蛋”一般是指未受精的雞蛋經過孵化後沒有孵出小雞的蛋，也叫“寡蛋”。實蛋富含膽固醇，營養豐富，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。一個實蛋重約50克，含蛋白質7克。蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要...
- 3133
![東北實蛋是什麼]( "東北實蛋是什麼")
- 東北實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。早期的實蛋是雞蛋在孵化過程中有胎芽沒胎動的死蛋，如果蛋裏有小雞形態即為毛蛋，後因實蛋受到人們歡迎，出現了人工製作的實蛋，即雞蛋加鹼蒸熟裝進蛋殼中蒸熟。實蛋帶有雞蛋的香味，口...
- 20401
知知館
