炒蝦尾用去殼嗎
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炒蝦尾不用去殼。
炒蝦尾的做法:
1、蝦尾放入冷水中解凍,用清水搓洗。最後撒點白酒,靜置一會兒,再用清水沖洗兩三遍。
2、葱切段,薑切片,蒜拍碎,熱油中爆炒。
3、加入幹辣椒。
4、倒進蝦尾,快速翻炒,調入豆瓣醬和火鍋底料。
5、倒入開水,加入調料,收汁即可。
配料。
適量油,適量葱姜,6個蒜瓣、2個幹辣椒、2個青椒、5ml白酒、5g花椒、20ml醬油、3g白糖、適量鹽、適量香油。
蝦尾含有較高的蛋白質,脂肪,鈣鐵元素以及礦物質等。
標籤:
尾用
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