清湯魚火鍋底料怎麼做
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清湯魚火鍋底料的方法:
1、準備好魚塊、葱、姜、蒜、枸杞、大棗、西紅柿、米酒、菜油、香油、酒釀、小肥羊火鍋白味底料;
2、把魚塊洗乾淨,然後用廚房紙吸乾淨水;
3、在鍋內倒入適量油,小火炒香薑片和大蒜;
4、炒好姜和蒜後,放入魚塊煎3分鐘,然後再倒入10毫升米酒和葱花;
5、加入一鍋燒開的水,小火燉魚頭10分鐘;
6、湯水呈白色後,加入小肥羊白味底料、枸杞、大棗和10毫升酒釀;
7、五分鐘後,再倒入兩滴香油和西紅柿;
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