![排骨湯是怎麼做的啊清湯的做法]( "排骨湯是怎麼做的啊清湯的做法")
- 時蔬排骨湯做法如下所示：1、備齊食材馬蹄50克，玉米50克，胡蘿蔔50克，排骨500克，冬瓜100克，鹽15克，香菜50克；2、將馬蹄洗淨，玉米切成一寸長的段，胡蘿蔔切長條形的塊，生薑切大塊拍散；3、排骨冼淨剁成一寸長的段，將排骨放入熱水中，燙去血水撈出；4、炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱時，下入生薑...
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![海底撈的清湯鍋底是怎麼做的]( "海底撈的清湯鍋底是怎麼做的")
- 海底撈的清湯鍋底需要的食材有木魚乾、海帶、面豉、乾貝素、鮮海苔、清酒少許，其做法按照三步進行操作：第一，把排骨洗淨，並開水焯去血水浮沫，再用清水洗淨；第二，把鍋中加適量的水，放入排骨、姜，用大火煮開；第三，待水開再次撇去浮沫，放適量料酒和白醋，並用小火煮；第四，待燉至湯成乳白色即...
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![嫩豆腐清湯排骨的做法]( "嫩豆腐清湯排骨的做法")
- 嫩豆腐清湯排骨的做法：排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用；鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽燙；將飛過水的排骨撈出，過一遍清水備用，將飛過水的排骨倒入高壓鍋，倒入半鍋冷水，放入葱姜，待水燒開，撇去浮沫，蓋上鍋，壓上閥，待上汽後，壓七分鐘，即可關火，開鍋之後再...
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![清湯燴麪不放肉怎麼做]( "清湯燴麪不放肉怎麼做")
- 主材：麪粉２００克、黃芪２０克、蔬菜適量。一、和麪：１、麪粉２００克約加１克鹽拌勻。２、加水約１００克，用筷子拌成雪花狀，然後抓和成團，蓋上濕布，餳３－５分鐘。３、３－５分鐘後再來揉，然後蓋上濕布，餳１５分鐘左右。４、１５分鐘後再來揉，然後蓋上濕布，餳４０分鐘左右。這時你看到麪糰已經很光滑了。５、４０分鐘後將麪糰搓成長條，分割成若干...
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![清湯冒菜熱量高嗎]( "清湯冒菜熱量高嗎")
- 清湯冒菜熱量不高，而且清湯很多都有滋補的功效，冬天吃可以驅寒。清湯冒菜的熱量(以100克可食部分計)是214大卡(895千焦)，單位熱量適中。每100克清湯冒菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。...
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![牛排骨怎麼做好吃清湯]( "牛排骨怎麼做好吃清湯")
- 1、牛排骨清水反覆多次沖洗乾淨，加入薑片，加冷水沒過排骨大概半手指，大火燒開；2、大火燒開後，轉中小火倒入適量料酒和一點點白糖（提味），加入香菇（我這次用提前浸泡好的幹香菇）燉煮50分鐘到60左右；3、加入菌菇、胡蘿蔔、玉米，這裏你可以放自己喜歡的蔬菜，加入適量鹽，這裏胡蘿蔔提前5分鐘...
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![龍巖鹹肉做法用來煮清湯粉的]( "龍巖鹹肉做法用來煮清湯粉的")
- 材料：五花腩400克、胡椒粉、麻油、葱花、生抽、醬油、鹽、糖各適量。做法：1、五花腩洗淨，先用清水煮半小時，取出，以適量鹽醃製過夜（鹽量可與平常調味相當），然後切片備用；2、開鍋下油，放入五花腩煎至兩邊上色，加入生抽、少許醬油和糖，繼續翻炒片刻，下少許胡椒粉、麻油、葱花拌勻上碟便...
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![魚怎麼煮清湯]( "魚怎麼煮清湯")
- 清湯魚的做法可以參考下面的步驟進行：1、將魚洗淨片成兩瓣，把魚切段備用。2、起鍋燒油，放入魚塊煎制，放入葱姜。3、倒入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮，煮開。加入適量的鹽、味精、胡椒粉，放入蝦仁攪拌均勻，燉煮片刻即可。...
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![雞肉燉土豆怎麼做要清湯的那種]( "雞肉燉土豆怎麼做要清湯的那種")
- 一、主料：土豆、雞肉二、輔料：姜、葱、味精、鹽。三、做法：1、將雞洗淨，剁成塊；2、土豆洗淨，切成塊；3、湯鍋置大火上，放入清水、雞塊、葱、姜，清水要沒過雞塊。待雞塊煮至熟爛；4、湯濃白時，撇去浮沫；5、撈出葱、姜；6、放入土豆、味精、精鹽，待湯沸騰即可。...
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![清湯羊肉燉蘿蔔的做法]( "清湯羊肉燉蘿蔔的做法")
- 羊肉非常好吃，肉嫩細膩又緊緻，幾乎沒有什麼羶味，用來清燉，再放入蘿蔔塊，既吸收了油膩又增加了營養，並且羊肉還非常鮮美，令人慾罷不能。羊肉清燉首選羊腩，肥瘦相間最好吃羊肉切大塊，白蘿蔔洗淨蘿蔔切小塊備好調料羊肉放入電飯煲，加入剛剛沒過食材的清水，放入除了鹽以外的所有調料，按電...
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![清湯羊肉湯的做法]( "清湯羊肉湯的做法")
- 清湯羊肉湯的做法是：1、準備好配料。2、羊肉砍成小塊用清水泡一下，半小時左右，然後清洗乾淨。3、冷水上鍋煮開3分鐘，把裏面的浮沫血水倒掉把羊肉沖洗乾淨。4、重新接一鍋水燒開，把洗好的羊肉放入，加入姜，香葉，花椒，桂皮，大火煮開後轉文火燉4個小時。5、起鍋前半小時加入大葱和枸杞，...
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![清湯鮑魚罐頭怎麼食用]( "清湯鮑魚罐頭怎麼食用")
- 罐頭鮑魚是熟的，切成薄片是一道上好的冷葷，若是配上罐頭龍鬚菜，便是絕妙的一道雙拼。有人喜歡吃鮑魚，能迫不及待地打開罐頭就用叉子取出一塊舉着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐頭鮑魚有日本的和墨西哥的兩種，各有千秋。日本的鮑魚小些，顏色淡些，一罐可能有三五個還不止。質...
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![清湯羊肉的做法]( "清湯羊肉的做法")
- 1、先把羊肉洗淨切塊，葱，姜，蒜切片，香菜切段備用。2、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。3、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。4、白蘿蔔焯水備用。5、熱鍋下油，放入花椒，香葉，葱，姜，蒜爆香，加料酒，清水，鹽，味精，雞粉，大火燒開後改小火燉15分鐘。6、放入白蘿蔔...
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![清湯麻辣燙底湯是怎麼調製的]( "清湯麻辣燙底湯是怎麼調製的")
- 1、材料：豬骨頭一塊、雞骨架一塊、鴨骨架一塊、辣椒適量、花椒適量、麻椒適量、料酒適量、葱適量；2、把花椒和麻椒放入紗布袋裏面，防止在湯中吃到嘴裏有澀的感覺，麻椒和花椒的用量根據當地人的口味而定，裝好後用線繩紮緊；3、把姜切成片，把葱切成段，備用；4、接下來，把三種骨頭過一下...
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![海底撈清湯火鍋底料怎麼有中藥味]( "海底撈清湯火鍋底料怎麼有中藥味")
- 海底撈清湯火鍋底料有中藥味是因在製作過程中，會放置中藥材與香料進行搭配，如若是在品嚐過程中，嚐出中藥味，是因商家在煮制鍋底時，是沒有搭配好中藥材與香料之間的關係，因此可以正常食用，若是不放心食用，可與商家溝通對湯底進行更換。海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主...
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![家庭版清湯火鍋底料配方]( "家庭版清湯火鍋底料配方")
- 1、熬製雞湯。熱一鍋水，水開把洗淨剁好的雞架子放入鍋內，加入料酒，熬製湯白。可在湯中加入化好的澱粉，或者牛奶也可以。2、製作小料。香菇塊若干，花椒幾粒，大料一顆，紅棗，枸杞，葱段，薑片，蒜瓣。3、把雞架子撈出，加入小料，調入鹽，自制的辣椒油即可。清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名餚，...
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![清湯雞怎樣煮才好吃]( "清湯雞怎樣煮才好吃")
- 煮好吃的清湯雞需要的原料是：雞、香菇、筍、水、米酒、鹽、味精。煮好吃的清湯雞的方法是：1、將雞剁塊，放入開水中燒開，將雞去血水後撈起，放進燉鍋內；2、再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘;3、40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可。...
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![清湯火鍋底料的做法]( "清湯火鍋底料的做法")
- 很多人都喜歡吃火鍋，因為吃火鍋的話那種氣氛和味覺上的刺激就是一種享受。很多人喜歡在家中吃火鍋，但是如果不懂得製作湯底的話，就要使用外面購買回來的湯底包，這樣的湯底包簡直是不能滿足人們的需要。那麼清湯火鍋底料怎麼做呢？首先準備好食材：豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨、生...
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![吃清湯火鍋涮什麼菜好吃]( "吃清湯火鍋涮什麼菜好吃")
- 清湯鍋底涮這些菜好吃：土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜麪、揪面片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇等。再配上一些小料：芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、葱花、香菜等。...
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![清湯魚片火鍋咋樣做好吃]( "清湯魚片火鍋咋樣做好吃")
- 魚頭，葱，姜，蒜，枸杞，棗，西紅柿，米酒，菜油，香油，酒釀，小肥羊火鍋白味底料。具體做法如下：1、將魚頭清洗乾淨，再用紙吸乾水分，油倒入鍋裏，放入姜蒜，翻炒出香味，然後將魚頭倒入鍋裏煎一下；2、再倒入米酒，放入葱，然後倒入一鍋燒開的水，小火慢慢熬煮至魚頭湯變白，然後放入小肥羊底料；3、放入枸杞和紅...
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![清湯火鍋魚的做法]( "清湯火鍋魚的做法")
- 清湯火鍋魚最為重要的就是清湯湯底的熬製，一般採用雞骨或豬骨熬成的高湯當做湯底，但是因為專門熬製湯底比較麻煩，也有很多人做清湯火鍋魚的時候會先用魚肉剔下來的魚骨煮成一鍋高湯，之後搭配其他的配菜來湯汁魚肉食用。清湯火鍋魚的做法清湯火鍋魚吃的是魚肉本身的味道，因此在...
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![四川正宗清湯火鍋鍋底是怎麼做的]( "四川正宗清湯火鍋鍋底是怎麼做的")
- 材料：豬棒子骨300克、牛棒子骨300克、雞骨架100克、生薑10克、大葱30克、料酒20克、雞精30克、味精15克。做法：1.將豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破，雞骨架洗淨，生薑拍破，大葱挽結;2.先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞骨架入沸水鍋中焯一會水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大葱、料酒，用大...
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![什麼是海帶清湯怎麼製作]( "什麼是海帶清湯怎麼製作")
- 海帶清湯是不加其他配菜做出來的湯。材料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油。步驟:1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮，撈出用温...
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![雞架子如何做湯清湯．]( "雞架子如何做湯清湯．")
- 原料：雞架一隻、豬皮100克。配料：料酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙、生薑、大葱適量。步驟：1、用刀把雞架剁成大塊，豬皮切大片，清洗乾淨；2、雞架和豬皮放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出，洗乾淨雞架和豬皮上的血沫；3、把炒燙好的雞架塊和豬皮放入砂鍋中，加入葱段、薑片、料酒和足量的水，...
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![清湯鵝的做法]( "清湯鵝的做法")
- 材料：鵝半隻、油、八角、桂皮、花椒、生薑、陳皮、料酒。步驟：1、老鵝洗乾淨，剁一半；2、温水泡去血水；3、上鍋煮，然後撇去浮沫；4、準備配料；5、撇去浮沫後的鵝肉加滿水，然後放入配料一起燉；6、大火燉開，小火慢燉一個小時；7、燉至熟爛即可出鍋。...
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