東北火爆大頭菜的家常做法

材料：大頭菜300g、生抽2克、鹽2克、辣椒2個、大料2個、油700ml、蒜2塊；

步驟：

1、將大頭菜撕開用清水洗淨；

2、將洗好的大頭菜撈出，控淨水份；

3、將700毫升油燒開後下入大頭菜；

4、把大頭菜用油爆炒一分鐘後撈出控油；

5、將油倒出，鍋中僅留少許，把蒜，大料，辣椒下入煸香；

6、再次倒入大頭菜，放入生抽、鹽；

7、大火煸炒半分鐘，關火，將菜盛出；

8、製作完成。