茭白裏面的黑點能吃嗎

茭白中有黑點是可以吃的，它並不是食物發黴所致，它是一種正常的自然現象，所以茭白裏面長黑點是可以食用的。

茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍、茭瓜。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭)，雙季茭白(兩熟茭)產量較高，品質也好。古人稱茭白為"菰"。