正宗老式糖餅的家常做法
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1、用80℃的水和成麪糰。比餃子面略軟一些。
2、白糖,麪粉,油,以2:1:1的比例拌勻。
3、將麪糰分成大小均勻的劑子,擀成薄餅。
4、放一勺糖,像包包子一樣包好。
5、收口向下,擀成餅。
6、放入電餅鐺,兩面刷油,烙至金黃色。
7、出鍋。
8、小貼士:要用80℃以上的水和麪。不要全部用開水,否則面會很黏。糖裏放入適量的麪粉和油,會更香甜,而且不燙嘴。
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