豆腐皮可以直接吃嗎

可以。因為豆腐皮做出來就是熟的，是熬熟了的豆漿表面凝結出來的。例如涼拌豆腐皮。但要是黑心商販就不好説了，他們往裏添加很多化學品，對身體有害，最好先煮一下，殺菌後再烹飪。