做蛋糕需要什麼材料

需要提前準備好的材料包括：低筋麪粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。這裏主要説一下低筋麪粉，低筋麪粉就是粗蛋白質在9.5%以下的麪粉，常用來做蛋糕、餅乾、中式酥皮點心等，一般超市都有銷售，也有的包裝上直接寫蛋糕粉，千萬不要用買錯了。