皮蛋湯怎麼做最好喝

食材：黃瓜1根，皮蛋2個，姜1塊，葱1根。

做法：

1、將黃瓜去皮後切成塊，皮蛋洗淨後切成塊備用；

2、鍋中放油，7成熱後放入薑末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色；

3、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開；

4、放入鹽調味，待湯色變白後就可起鍋；

5、撒上葱花味道更加鮮美。