皮蛋湯怎麼做好吃又簡單
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皮蛋湯可以做成黃瓜皮蛋湯。需要準備食材:皮蛋2個、食用油適量、鹽兩小勺、姜2片、白胡椒粉1小勺、黃瓜1根。共分為4個步驟,以下是黃瓜皮蛋湯的詳細操作:
操作/步驟
1、食材處理
黃瓜、薑切片,皮蛋切塊。
2、爆香薑片
熱鍋冷油,爆香薑片。油不能太少。
3、翻炒
下皮蛋翻炒至皮蛋焦黃冒泡。
4、完成
加開水大火煮開後,下黃瓜片,加適量鹽、白胡椒粉即可。
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