薑黃和老薑的區別
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薑黃又名:鬱金、寶鼎香、毫命、黃姜等。薑黃芭蕉目,姜科、薑黃屬多年生草本植物,株高1至1、5米,根莖很發達,根粗壯,末端膨大呈塊根;葉片長圓形或橢圓形,葉頂端短漸尖。苞片卵形或長圓形,淡綠色,頂端鈍,花冠淡黃色,花期8月。
薑黃能行氣破瘀,通經止痛。主治胸腹脹痛、肩臂痺痛、心痛難忍、產後血痛、瘡癬初發、月經不調、閉經、跌打損傷,又可提取黃色食用染料,所含薑黃素可作分析化學試劑。
老薑的主要品種:青州小黃姜、青州竹根姜、尉豐生薑。
老姜是生薑中薑母,又稱姜娘,可以做中藥,治療風寒等。
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