怎麼做泡椒蘿蔔

做泡椒蘿蔔需要準備的材料有：新鮮白蘿蔔一根、泡椒一瓶、白醋、冰糖、枸杞、鹽。

做法：

準備醃製的容器洗淨晾乾待用，冰糖敲碎待用；白蘿蔔削皮洗淨，切塊，將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右；將切好的蘿蔔放入容器中，每鋪1到2層蘿蔔，撒一層冰糖，放入幾顆枸杞以及泡椒；如此反覆至所有蘿蔔全部放入容器內，將泡椒的水全部倒入容器內，再倒入白醋至淹沒蘿蔔；蓋上蓋密封好後，稍微晃動，使白醋和泡椒水能夠均勻混合，放入冰箱保鮮。一晚上後第二天即可食用。