大龍蝦用高壓鍋怎麼做

原料：龍蝦、山藥、玉米、胡蘿蔔，生薑、鹽、胡椒粉。

做法：

1、將龍蝦洗淨，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗乾淨。

2、把龍蝦、生薑放入高壓鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸，水一定要一次放夠，不要中途加水。

3、一小時後加入玉米、胡蘿蔔，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。

4、湯涼透後放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱後即可食用。