怎麼做黑烏雞最有營養
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黑烏雞的做法:
1、烏雞斬大塊,用一塊姜拍散,少許花椒煮沸水,把烏雞放入焯開5分鐘;
2、準備好枸杞、幹百合片、紅棗、香菇、蓮子;
3、香菇提前泡發切塊、蓮子洗淨、幹百合泡開;
4、焯好水的烏雞撈出洗淨瀝乾水分;
5、取出電飯鍋,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞、香菇、蓮子、百合、薑片,加入適量的涼開水;
6、用電飯鍋煲1至2小時;
7、時間到後,鍋內加入紅棗和枸杞,再煲5分鐘即可。
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