牛肉怎麼打成肉膠啊 經驗 關注:6.19K次 牛肉膠的製作材料,主料:牛肉1000克。輔料:黃酒250克。牛肉膠的製作方法如下:1、將牛肉洗淨,切成小塊,放入大鋁鍋內,加水適量,煎煮,每小時取肉汁1次,加水再煮,共取肉汁4次。2、合併肉汁液,以文火繼續煎熬,至稠時為度,再加入黃酒,至稠粘時停火。3、將稠粘液倒入盆內冷藏。 標籤: 肉膠 牛肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/02okg2.html