做菜甜了怎麼補救

1、加一些雞精、醋，運用提味的方法，調合一下清甜味。若菜裏還沒有放鹽，加鹽也能減弱甜味。

2、在菜里加一些紅蘿蔔，或是絲瓜一起炒，能夠變弱甜而不膩的口味。

3、如果做的是滋補湯，能夠立即放水稀釋，甜度便會變弱。