醃魚幾天可以拿出來曬
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三至四天即可。
農家制作臘魚都是在冬天進行,由於冬天氣温低醃製過程中不會腐敗,所以夏天農家一般不製作臘魚。可利用冰箱在夏天進行醃製,把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出晾曬,一定要選擇好天氣晾曬,減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。冬天晾曬一般要一個月,但夏天水分蒸發快,好天氣一般兩三天就可以了。原則上不要晾曬得太乾,用手握住魚塊不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏或冷凍室存放即可。
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醃魚
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