石磨玉米餅配方

石磨玉米餅配方有牛奶、玉米麪、麪粉、植物油、白砂糖、酵母粉等。石磨玉米餅是將玉米磨成糊，烘烤而成的餅狀食物。色香味俱全，有嚼勁香酥可口。做石磨玉米麪建議選用温牛奶，使得玉米餅中牛奶的味道更加濃郁。缺少白砂糖時，可以選擇蜂蜜或者冰糖進行代替。

玉米餅做法：

基本材料：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許。

製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許，以70克麪糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。