鱷龜能吃嗎

養殖鱷龜能吃。鱷龜的肉細膩鮮美且無異味、營養豐富、有嚼勁，是不可多得的美食。鱷龜肌肉中蛋白質含量達6%，而其中氨基酸種類達18種之多，氨基酸含量佔50％以上。鱷龜肌肉中脂肪含量僅0.2%，四肢根部都有成塊的黃色脂肪，不可食用。