熟牛肚怎麼涼拌好吃
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用料:牛肚、老乾媽、生抽、醋、糖、蒜末、香油、小米椒、辣椒油、鹽、葱花、香菜。
做法:
1、碗裏放入老乾媽、生抽、醋、糖、鹽、蒜末、小米椒、辣椒油、香油、香菜攪拌均勻備用。
2、把牛肚斜刀切成薄片。
3、放入調好的醬汁裏面攪拌均勻,放置一會兒讓其入味。
4、裝盤,撒上葱花、香菜即可。
牛肚為牛科動物黃牛或水牛的胃,而牛在全國大部分地區均有飼養,以南方水稻田地區為多。含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,食用牛肚可以使人精力充沛,使人強壯,能調節人體內的平衡,還可以促進新城代謝,提高身體免疫力。
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