香腸怎麼晾曬才算好了

1、香腸灌好後先懸掛2天左右，待其中的水分基本流失。

2、再拿出放在露天通風處晾曬3-5天左右，使各種配料得到充分揮發和滲透。

3、最後在放置陰涼處自然風乾，等香腸的幹度合適時，即可收起保存。