獼猴桃富含哪些維生素

獼猴桃中富含維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E等。因其維生素的含量在水果中名列前茅，常被稱為“維C之王”。獼猴桃屬於低脂低熱量的水果，脂肪含量低且無膽固醇，100克獼猴桃僅可產生56千卡左右的熱量，蛋白質0.8克，脂肪0.6克、碳水化合物14.5克、膳食纖維2.6克。獼猴桃不僅維生素含量豐富，還含有豐富的氨基酸、礦物質及果膠。