地上莖有哪些蔬菜
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1、萵筍:地上莖可供食用,莖皮白綠色。是菊科,萵苣屬,萵苣種,能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。
2、球莖甘藍:以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位,球莖脆嫩清香爽口,適宜涼拌鮮食,含鈣量很高。
3、竹筍:是禾本科竹亞科多年生常綠植物,原產中國,有“居不可無竹,食不可無筍”之説。
4、茭白:具匍匐根狀莖,是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲温帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。
5、石刁柏:是百合科,天門冬屬直立草本植物,高可達1米。莖平滑,葉片近扁的圓柱形,雌花較小,漿果熟時紅色,5-6月開花,9-10月結果。
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