芥末是從哪裏提煉出來的

芥末是從芥菜種子或辣根中提煉出來的。通常將芥末分為兩種，一種為黃芥末，源自中國，由芥菜的種子研磨而成，另一種為綠芥末，源自歐洲，使用辣根製造，添加色素後呈綠色。芥末辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特。