![黃糕是什麼麪粉做的]( "黃糕是什麼麪粉做的")
- 黃米麪粉。用料：黃米麪粉500克、水200克、豆沙餡適量。1、黃米麪粉，先用温水和成碎塊狀，散粒，且大小均勻。2、上籠蒸熟，蒸的過程要先在籠屜上薄薄的撒一層黃米麪粉，鋪均勻，蓋鍋蓋，大火蒸5到10分鐘就熟了。然後在熟的這一層上再薄薄的撒一層黃米麪粉，蓋鍋蓋繼續蒸，如此反覆，直到把所...
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![黃糕的做法]( "黃糕的做法")
- 主料：黃米麪500克、水200克，豆沙餡適量。做法：黃米麪，先用温水和成碎塊狀，散粒，大小均勻。上籠蒸熟，蒸的過程要先在籠屜上薄薄的撒一層，鋪灑均勻，蓋鍋蓋，大火蒸5到10分鐘就熟了，然後在熟的這一層上再薄薄的撒一層，蓋鍋蓋繼續蒸，如此反覆，直到把所有的黃米麪都蒸熟。趁熱將蒸熟的面倒在...
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![山西黃糕製作方法]( "山西黃糕製作方法")
- 1、準備好黃米麪，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒；2、雙手把麪疙瘩與其餘麪粉混合搓成均勻小面塊兒；3、鍋內燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；4、待黃米麪蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時揪住籠布邊緣四個角，提起抖落在備好的面盆裏；5、雙手沾涼水，趁...
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![快手上吃黃糕為什麼不嚼]( "快手上吃黃糕為什麼不嚼")
- 因為黃糕這種食物的黏性非常的大，如果用牙齒進行咀嚼的話，會全部粘在牙齒上，並且不好下嚥，所以快手上吃黃糕都是不嚼就直接嚥下去，這樣才不會粘牙。黃糕是一種河北地方性糕類食物。主要流行於河北省張家口市陽原縣、蔚縣，山西大同、廣靈、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊以及陝西榆...
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![山西人吃黃糕為什麼不嚼]( "山西人吃黃糕為什麼不嚼")
- 山西人吃黃糕不嚼是因為山西人的一種習慣，黃糕是一種地方性糕類食物，主要流行於山西大同、忻州、朔州，河北省張家口市陽原縣、蔚縣，陝西榆林，內蒙古河套地區及周邊縣以及村莊。相對而言，是用黍子去皮後磨成麪粉為主要原料（可選擇性的摻雜少許玉米麪或小米麪或不摻），用水拌成粉團狀...
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![怎樣做黃米棗糕]( "怎樣做黃米棗糕")
- 配料：大黃米麪、黃玉米麪、紅棗。步驟：1、先將黃玉米麪和大黃米麪放在一起摻和拌均勻，比例約3比5，用温水將面攪拌成杏仁大的疙瘩。2、鍋內屜上鋪上濕布，先撒上一層一寸厚的米麪疙瘩待蒸汽上來，放一層紅棗。如此類推，共二層棗，三層米麪。3、蒸約一小時糕熟趁熱倒在小案板上，再用一...
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![黃年糕怎麼做]( "黃年糕怎麼做")
- 食材：250克麪粉，250克玉米粉，15克糖，20克葡萄乾，適量酵母。做法步驟如下：1、把除了乾酵母外的所有原料混合均勻；2、温水調開乾酵母，兑入其中，邊攪邊加入温水，直到面呈稠糊狀；3、把麪糊直接放到屜布上；4、待發酵到體積變為差不多原來的2倍開始蒸；5、上氣後20分鐘，出鍋。...
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![黃面發糕的做法]( "黃面發糕的做法")
- 1、將麪粉，玉米麪，糖，泡打粉先在盆中混合均勻;2、酵母融於温水中，混合均勻後倒入步驟一中，攪拌成均勻的麪糰;3、將麪糰放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋於温暖處餳發1小時至兩倍大;4、乾紅棗，枸杞或其他果仁，或乾脆不放其他，沖洗，泡軟;5、將煮好的紅棗嵌入餳好的麪糰表面，蓋上鍋蓋;6、...
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![黃金蛋糕的做法]( "黃金蛋糕的做法")
- 材料主料：黃油120g、蛋清150g、細紗糖80g、蜂蜜30g、杏仁粉60g、低筋粉50g、玉米澱粉10g。輔料：泡打粉。黃金蛋糕步驟：1將蛋清分離出來，用打蛋器攪拌。2、加入細砂糖和蜂蜜輕輕地攪拌。3、加入過篩的杏仁粉、低筋粉、玉米澱粉和泡打粉攪拌均勻。4、將黃油放入平底鍋中，上火加...
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![軟黃米糕的做法]( "軟黃米糕的做法")
- 1、黃米麪放入盆中。面中加温水若干，用筷子攪拌成塊狀。用手揉勻。2、鍋裏燒開水，籠屜上鋪上籠布，把面均勻撒在籠屜上。3、蓋上鍋蓋蒸78分鐘後就熟了。放入盆中，手蘸涼水快速揣成一塊兒。4、這是紅糖餡料，在紅糖中加少許白麪，防止糖熱後流出來。把糕切成小塊兒。包糖餡，捏成圓形...
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![蛋糕油是黃油嗎]( "蛋糕油是黃油嗎")
- 黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。蛋糕油是膏狀，是製作海綿類蛋糕不可缺少的一種添加劑，也廣泛用於各中西式酥餅中，能起到各種乳化的作用。...
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![黃米年糕的做法]( "黃米年糕的做法")
- 1、用料：大黃米300克。2、用大黃米做黃米麪年糕的做法：（1）乾的黃米直接使用破壁機打碎，我用堅果模式，兩次。（2）打好的粉過細篩，過篩以後會有少一半的粗顆粒過不去，重新收集起來，集中再用破壁機再走堅果程序，再次過篩，還不能過的就不要了。（3）黃米麪裏面加水，攪勻，調成粥狀，靜置一會兒看看狀...
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![黃金糕簡單做法]( "黃金糕簡單做法")
- 1、準備所需食材。2、椰漿加入鹽小火煮熱即可關火。3、椰漿中加入黃油，攪拌至黃油溶解。4、酵母加入到20克温水中充分溶解。5、放涼後的椰漿中加入過篩木薯粉，一點一點加入並攪拌均勻。6、雞蛋和糖放入大盤裏，用打蛋器攪打至奶白色。7、雞蛋體積變大至2倍大，大約需要攪打5、6...
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![黃金南瓜糕的做法]( "黃金南瓜糕的做法")
- 1、將南瓜切成薄片，上鍋蒸熟。2、南瓜蒸熟後用勺子搗成南瓜泥。3、加入適量的麪粉和白糖攪拌。4、用手把南瓜泥和糯米粉一起揉成光滑的麪糰，再搓成長條，再切成多個相同大小的劑子。5、再把每一個劑子搓圓，放在胡蘿蔔片上面。6、再用牙籤把每個小圓壓成南瓜形狀，壓完上面壓側面...
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![黃米麪年糕的做法]( "黃米麪年糕的做法")
- 大黃米麪年糕的做法：1、將紅豆煮熟，大棗去核。2、温水分多次加入大黃米麪，筷子攪拌均勻，切記不能太濕，做到手撰能成團，手鬆能成粉。有結塊用手搓散，小結塊可不搓。3、蒸鍋加足量水，提籠鋪上蒸籠布，水燒開後蒸籠布上撒一層黃米麪蓋鍋蓋蒸透，再撒第二層，第三層撒紅豆，第四層撒黃米麪。...
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![黃金糕怎麼吃]( "黃金糕怎麼吃")
- 黃金糕怎麼吃共有2步。黃金糕可以做香煎黃金糕、蒸黃金糕、椰奶黃金糕。以下是香煎黃金糕的詳細操作步驟：操作/步驟1、油煎黃金糕燒一鍋開水，把黃金糕放入鍋裏隔水蒸3分鐘，燒熱油鍋，放適量的食用油，放黃金糕小火慢煎。2、煎至金黃即可黃金糕煎到兩面金黃即可出鍋食用。...
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![黃糖可以做蛋糕嗎]( "黃糖可以做蛋糕嗎")
- 黃糖可以做蛋糕，因為在製作蛋糕的時候，糖只是用來增加甜度的，所以使用什麼糖都可以。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。黃糖採用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥...
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![黃年糕怎麼保存]( "黃年糕怎麼保存")
- 黃年糕的保存方法如下：1、陰涼處保存需要將年糕分開一塊塊的依次排列擺放好，放在陰涼無風的地方就可以了。不要放在袋子裏以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶裏蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。2、用水浸泡要注意及時更換浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水質...
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![豌豆黃糕怎麼做]( "豌豆黃糕怎麼做")
- 1、先將豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸淨豆皮、洗淨。取一口大炒鍋添入2000克清水，上旺火燒開後倒入豌豆和鹼面，等鍋開後撇淨浮沫，把火燜住，用温火把豌豆熬成糊狀，加入食色和150克白糖，用木棍拌勻。2、淨柿餅去蓋，切成2--3釐米厚的薄片，鋪在大搪瓷盆裏，擺成象徵性的花樣，撒上一層青紅絲，...
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![黃金糕怎麼燒]( "黃金糕怎麼燒")
- 黃金糕的做法：1、準備所需食材：椰漿200克、雞蛋3個、木薯粉180克、糖80克、乾酵母3克、温水20克、黃油15克、鹽1克；2、椰漿加入鹽，小火煮熱即可關火；3、椰漿中加入黃油，攪拌至黃油溶解；4、酵母加入到20克温水中充分溶解；5、放涼後的椰漿中加入過篩木薯粉，一點一點加入並攪拌均勻；6...
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![黃面年糕怎麼做]( "黃面年糕怎麼做")
- 黃面年糕材料：黃麪粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。做法：1、在盆中放入黃米粉、糯米粉攪勻，衝入沸水並用筷子快速攪勻。2、取一個耐高温的玻璃容器，把麪糊倒進容器裏。3、蒸鍋裏放入足量的水，將容器放在篦子上，大火燒開蒸20分鐘，然後轉小火蒸20分鐘。4、...
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![黃米糕怎麼做]( "黃米糕怎麼做")
- 原料：雞蛋或者鴨蛋2個（農家的土的當然最好啦）古老的酒杯半杯水白糖2兩（喜歡甜的多加，不喜歡甜的少加）麪粉3兩（茉莉花牌面粉最佳）工具：大罐子一個，打蛋器一個，微波爐一個做法:先把雞蛋和糖放在一個大罐子裏打，打了差不多8分鐘，加一點水，繼續打，注意，要一直打不能停。重複第一步的步驟，一直...
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![如何蒸黃米糕]( "如何蒸黃米糕")
- 黃米糕的做法如下：把粘小米泡在水裏；把小豆磨後用温水泡3小時左右；去皮，挑出渣，蒸後燜會兒，加鹽，放入石臼中；搗碎後方到篩子裏；將泡的粘小米撈取放在燜鍋裏蒸後做成年糕；做好的年糕切成大塊並蘸豆沙即可食用。...
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![小黃米發糕怎麼做]( "小黃米發糕怎麼做")
- 用料：小黃米200克、白糖20克、牛奶200克；小黃米發糕的做法：1、將小黃米洗淨加適量的水浸泡後蒸熟，趁熱用勺或用擀麪杖頭將小米壓碎；2、向小黃米中加入適量的白糖，加適量牛奶調勻，小黃米發糕的乾濕度根據個人喜好控制；3、在模具中加入適量植物油，將已經制作好的小黃米發糕壓制成各...
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![做蛋糕要蛋黃嗎]( "做蛋糕要蛋黃嗎")
- 做蛋糕要蛋黃，做蛋糕正常是用蛋清做的，蛋黃如果誤入了一點在裏面是沒有關係，因為蛋清和白糖可以打發出來，有粘性才可以做好蛋糕，蛋黃就打不了，而且也沒有粘性。另外，蛋白單獨攪拌會膨脹的很大。如果接觸水和油就會受影響。而蛋黃裏含有大量脂肪會影響蛋白的膨脹。海綿蛋糕則使用...
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