![啤酒鴨糖放多了怎麼辦]( "啤酒鴨糖放多了怎麼辦")
- 放適量的醋，因為醋可以緩解辣和甜，然後再添加適量的水，有助於中和味道。將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調料煸炒。炒菜時要記住先放糖後加鹽，否則食鹽的“脱水”作用會妨礙糖滲透到菜裏，從而影響菜的口味，讓它變得外甜裏淡。很多菜譜裏也會告訴大家，哪些菜可以加糖，並列出了所...
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![什麼樣鴨為老鴨]( "什麼樣鴨為老鴨")
- 有以下六種方法判斷：1、摸鴨毛。老鴨的毛比較粗硬，根部也粗大。2、看皮色和腳色。老鴨的皮膚呈雁黃色，腳呈深黃色。3、摸鴨嘴和胸骨。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬。4、看外觀。老鴨的羽毛灰暗、嘴上有花斑。嫩鴨的羽毛光潔鮮豔、嘴上沒有花斑。此外老鴨頭上的紅色顏色更深，鴨嘴...
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![甜皮鴨的糖怎麼熬]( "甜皮鴨的糖怎麼熬")
- 1、鴨子洗淨後略滴乾水，再用五香粉、鹽、白酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，冷藏醃漬12小時；2、鍋放入少許油，熱油後，加入白糖，中火慢慢炒至白糖變紅，並且大油泡變小油泡，小油泡快消失時即可；3、加入1小碗清水；4、再加入4小碗左右的滷水，放入醃製好的鴨子；5、小火滷煮1個小時，中間注意給...
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![冰糖鴨梨湯的做法]( "冰糖鴨梨湯的做法")
- 一、材料：梨，冰糖。二、製作方法：1、梨洗淨切小塊，不必去皮；2、鍋裏接水燒開，放入切好的梨，大火燒開後，轉中小火煮二十分鐘左右；3、放入冰糖，攪拌下至冰糖溶化即可。...
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![火鴨是番鴨嗎]( "火鴨是番鴨嗎")
- 不是。火鴨和番鴨的區別之一是兩者的營養價值不同，番鴨的營養價值要比火鴨的高。還有就是火鴨和番鴨的產地不同，火鴨源於美洲雁，而番鴨原產於中、南美洲熱帶地區。第三個區別是火鴨和番鴨的飼養條件不同。...
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![海鴨是什麼鴨]( "海鴨是什麼鴨")
- 海鴨學名潛鳥，腿部較為粗壯，向前三趾間有蹼，體形似鴨，善於潛水，不善飛行和步行。潛鳥常棲息於海濱及附近的湖泊中。主要以魚類、甲殼動物和軟體動物等為食物。分佈較廣泛，主要在高緯度地區。有遷徙習性。潛鳥多見於中國福建、寧波等沿海地區活動。每次潮落，海邊總會滯留有很多的...
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![紅糖鴨子能一起吃嗎]( "紅糖鴨子能一起吃嗎")
- 少量食用沒問題，但鴨皮蛋不能和紅糖一起吃，容易中毒。鴨肉相剋食物：1、鴨肉和鼈一起容易引起腹瀉、水腫、陽虛。鼈：鼈肉為鼈科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鼈也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。2、鴨肉和兔肉一起吃易引發腹瀉。3、鴨蛋和桑甚易...
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![紅糖對產蛋鴨的作用]( "紅糖對產蛋鴨的作用")
- 產蛋鴨膽大、食量大、食慾好、性情温順、喜歡離羣、代謝旺盛、對飼料要求大喂紅糖可以使蛋鴨的產蛋率不斷提高。通常是在陰雨天氣或者有颱風的季節，給蛋鴨羣加喂紅糖，每1000只蛋鴨一天需要補喂紅糖0.5-1千克，連續使用3-4天。...
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![如何製作糖醋鴨]( "如何製作糖醋鴨")
- １、將鴨子用火燒一下，最好把鴨子的油燒出來一部分（這樣做出來的鴨子比較香，也不油膩），並且把鴨子脖子上的淋巴去幹淨。２、鴨子處理完後，將其放入清水中泡一個小時，把鴨肉裏的血水儘量泡出來，這樣可以減少鴨肉的腥味。３、鴨子泡完後撈出來把水分瀝乾，然後放入盆中，加入2勺鹽約3克、料酒...
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![木鴨是什麼鴨]( "木鴨是什麼鴨")
- 木鴨又名林鴛鴦，是北美產顏色豔麗的小型樹棲鳥。營巢於離地面15米的樹洞中。體長約48釐米，雄雌均具獨特羽冠。雄鳥羽冠有兩條縱列的白色條紋，雌鳥羽毛上有白色眼環，體羽為煤灰色，幼雛於出殼的次日即可隨雌鳥離巢，能從高達15米的巢跳到地面。雛鳥以水生昆蟲和其他小生物為食，成鳥...
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![糖醋耳怎麼做啤酒鴨做法]( "糖醋耳怎麼做啤酒鴨做法")
- 1、鴨肉1200克啤酒一罐，蒜苗葉一把，八角三個，幹辣椒10克，桂皮6克，花椒5克，蒜6克，姜6克，油10克。鹽兩克，糖三克，醬油15克，蠔油10克，老抽6克，酒10克。2、在做啤酒鴨的時候，我們也可以選用鴨翅，也可以用上整隻鴨，對於啤酒的品牌來説是任意的，只需要一罐就可以了。3、我們需要先把鴨肉清洗乾淨...
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![騾鴨是什麼鴨]( "騾鴨是什麼鴨")
- 騾鴨是瘤頭鴨（非洲雁、番鴨）與普通家鴨雜交後產生的一代肉鴨。由於騾鴨是兩個不同屬動物之間的遠緣雜交，因此它有適應能力強、生長速度快、耐粗飼、瘦肉率高、繁殖率高、肉質鮮嫩、口感好等特點，在市場上很受歡迎。...
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![冰糖醬鴨怎麼做好]( "冰糖醬鴨怎麼做好")
- 冰糖醬鴨怎麼做好呢？下面就介紹一下。食材準備4斤的土鴨、3兩冰糖、半碗醬油、薑片、葱、八角、桂皮、陳皮、香葉、花椒、甘草把所有香料放入香料包裏，這樣煮好後比較容易取出。為了去腥味，先在鍋裏倒冷水，再加入半碗料酒，然後將鴨冷水下鍋，開火煮10分鐘。10分鐘後，撈出鴨子。，放...
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![紅薯鴨蛋和糖能一起吃嗎]( "紅薯鴨蛋和糖能一起吃嗎")
- 紅薯鴨蛋和糖能一起吃，在食物性味及成分上，鴨蛋性涼，味甘、鹹，而紅薯性平，味甘，因此可以同食。鴨蛋和紅薯一起吃的好處有：一、增強免疫力。鴨蛋中的優質蛋白質含量豐富，而紅薯中含有維生素C及多種礦物質，人體適量食用，能夠一定程度上提高自身的免疫能力，適合體質虛弱的老人、小孩食...
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![周黑鴨鴨頭鴨脖怎麼做]( "周黑鴨鴨頭鴨脖怎麼做")
- 鴨脖製作材料有鴨脖適量，幹辣椒適量，花椒適量，老抽3勺，醬油2勺，鹽1勺，冰糖適量，料酒適量，老滷料適量。做法步驟：1、將鴨脖子脖洗淨，切段；2、鍋內加入適量水，下葱，姜段煮沸，倒入雞脖去除血腥等雜質，撈出放到温水裏洗淨；3、鍋置火上少許油燒熱後下入幹辣椒，花椒，薑片，葱段爆香；4、倒入清水，加1勺...
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![鹹鴨蛋和冰糖一起煮水喝好不好]( "鹹鴨蛋和冰糖一起煮水喝好不好")
- 鹹鴨蛋和冰糖一起煮水喝不好。鹹鴨蛋的製作過程是讓分子進入蛋殼內部從而達到醃製的目的，而用蜂蜜水去煮，實際效果並沒有用。從味道上説，鹹鴨蛋呈鹹味，而冰糖屬於糖類呈甜味，兩種味道組合在一起，口感不佳。鹹鴨蛋本身營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、...
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![甜皮鴨表面的糖怎樣做才不化]( "甜皮鴨表面的糖怎樣做才不化")
- 注意麥芽糖與水的比例為四比一，糖水過於稀化的快。甜皮鴨做法1、鴨子洗淨後略滴乾水，再用五香粉、鹽、白酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，冷藏醃漬12小時。2、鍋放入少許油，熱油後，加入白糖，中火慢慢炒至白糖變紅，並且大油泡變小油泡，小油泡快沒時，糖色就炒好了。3、加入1小碗清水。...
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![如何做冰糖鴨]( "如何做冰糖鴨")
- 材料：鹹水鴨半隻、冰糖100克、醬油10克、姜。步驟：1、鴨子洗淨，斬成大塊，飛水。2、鍋裏注入適量清水，足夠沒過鴨肉，燒熱後加入冰糖、醬油和姜。3、大火煮約20分鐘，改小火。4、汁變稠，此時要注意一直翻炒，以免燒焦。5、大火收汁，即可完成。...
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![吃了鴨肉要過多久才能喝紅糖水呢]( "吃了鴨肉要過多久才能喝紅糖水呢")
- 鴨肉是涼性的，而紅糖水是熱性的，如果同時進食的話，可能會引起腹瀉。而食物在胃腸道消化吸收需要大約2小時左右的時間，因此吃了鴨肉，至少間隔2小時後，才能喝紅糖水的。...
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![白糖蒸鴨蛋有甚麼功效與作用]( "白糖蒸鴨蛋有甚麼功效與作用")
- 1、作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥；2、藥理作用：能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供...
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![鴨翅根是鴨腿嗎]( "鴨翅根是鴨腿嗎")
- 鴨翅根不是鴨腿，鴨翅根是鴨子翅膀的根部，也就是翅膀與身體的連接處，而鴨腿是鴨從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。腿位於身體後側，步態搖搖擺擺。鴨性情温馴，叫聲和...
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![淹鴨蛋放糖嗎]( "淹鴨蛋放糖嗎")
- 醃製鹹鴨蛋不需要放糖。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再...
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![烤鴨紅糖可以一起食用嗎]( "烤鴨紅糖可以一起食用嗎")
- 一，鴨肉別名：鶩肉、家鳧肉、扁嘴娘肉、白鴨肉。二，禁忌人羣：素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食，感冒患者不宜食用。三，適宜人羣：1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的...
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![鴨子用白糖薰上色怎麼薰]( "鴨子用白糖薰上色怎麼薰")
- 方法：1、炒色法：將原料和糖一起下鍋加熱炒制，直到上色，或者將糖用水（或油）炒上色，再稀釋成糖色，然後用煮，燒，滷等方法對原諒上色；2、烤色法：將糖直接對成漿液後，再塗抹於原料上，然後入烤箱加熱，烤至上色；3、炸色法：將糖直接對成漿液後，再塗抹於原料上（或把原料放入糖漿中浸泡片刻撈出），晾乾水...
- 31332
![番鴨是什麼鴨]( "番鴨是什麼鴨")
- 番鴨，是家禽的一種，又叫瘤頭鴨、洋鴨、騰鴨，與家鴨同屬不同種。番鴨原產於南美洲及中美洲，中國華南地區飼養較多。番鴨這種四不象般的珍，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小。...
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