![魔芋粉和鮮魔芋的功效一樣嗎]( "魔芋粉和鮮魔芋的功效一樣嗎")
- 魔芋粉和鮮魔芋的功效一樣的，只不過魔芋粉是魔芋精加工的產品，兩者也是一樣的。蒟蒻(jǔruò)(學名Amorphophalluskonjac)，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有"去腸砂"之稱。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏...
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![鮮蝦粉絲煲怎麼做]( "鮮蝦粉絲煲怎麼做")
- 1、準備食材。粉絲泡水至軟撈出備用，基圍蝦去腮去蝦腸洗乾淨。鮮蝦粉絲煲怎麼做2、放上蠔油，生抽，鹽，孜然粉，胡椒粉攪拌均勻醃製入味。鮮蝦粉絲煲怎麼做3、不粘鍋熱油煎蝦熟透出鍋，炒鍋熱油放上香葱，洋葱末，蒜頭泥爆香。鮮蝦粉絲煲怎麼做鮮蝦粉絲煲怎麼做4、放上粉絲再加上萬能醬...
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![正宗三鮮粉是哪三鮮]( "正宗三鮮粉是哪三鮮")
- 正宗三鮮粉指的是：山珍、魷魚、菠菜。這三種食物組成的三鮮粉是正宗的三鮮粉。三鮮粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。...
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![如何做三鮮粉]( "如何做三鮮粉")
- 1、鴨蛋三個。按自己的喜好來，喜歡吃鴨蛋可以放兩三個，不喜歡吃放一個也可以。2、打散後，少許鹽、一湯匙水放入蛋液裏混合均勻，倒進保鮮袋，紮緊口。放到鍋裏去蒸，注意是隔水蒸。3、等待蛋液凝固，時間很短。4、把雲耳泡發，撕小朵，火腿切片，蒸好的鴨蛋切片，香茹泡發切丁，葱切細。5、鍋...
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![三鮮粉絲煲裏到底是哪三鮮]( "三鮮粉絲煲裏到底是哪三鮮")
- 西紅柿、香菇、小白菜。做法：1、粉絲、香菇用水泡好，香菇切丁；2、豬肝洗淨，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、薑末醃製；3、裏脊肉切絲，用適量的糖和鹽抓勻醃製；4、熱鍋熱油，爆香香菇，然後把西紅柿片放進鍋裏炒到出汁兒，加適量的水煮開；5、放進泡好的粉絲，再次煮開時把瘦肉絲兒滑進...
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![三鮮冰粉怎麼做]( "三鮮冰粉怎麼做")
- 1、冰粉粉40克，水2200克，糯米粉、醪糟200克，糖60克；2、將水燒開並倒入冰粉粉，攪拌3分鐘後放置一邊待涼；3、在醪糟中倒入200克水，再放入60克糖，攪拌均勻，小火將其燒開，再煮約5分鐘，放涼；4、在糯米粉中放入適量水，將其揉成麪糰，後將麪糰取小塊捏成小糯米球；5、在鍋中燒開水，放入捏好的小糯...
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![做鮮麪條和麪加什麼澱粉好]( "做鮮麪條和麪加什麼澱粉好")
- 做鮮麪條和麪可以用馬鈴薯澱粉。馬鈴薯澱粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強。添加馬鈴薯澱粉和麪，組織均勻細膩，結構緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低温冷藏時保水性極強，使得產品外觀有光澤且口感細膩。...
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![三鮮米粉的做法]( "三鮮米粉的做法")
- 1、黃豆用熱水泡一晚上2、筒骨洗淨，放入鍋中，加入老薑一塊，大蒜兩顆，料酒少許，加入泡好的黃豆。加2斤水大火燒開。轉小火燉1小時。成高湯待用3、米粉事先用熱水，泡一晚上。豬肝，豬腰，粉腸洗淨切塊。放入碗中用少許生粉生薑醃製待用4、生菜洗淨，放入籃中瀝乾水分。葱切末。5、另起...
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![奶粉和鮮奶哪個更有營養]( "奶粉和鮮奶哪個更有營養")
- 從營養成分和人體吸收方面比較，鮮奶比普通奶粉更有營養；因為奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的，雖然其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大，但鮮奶加工成奶粉後，氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞，尤其是維生素C破壞嚴重，例如100克鮮...
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![海鮮粉調味料裏含海鮮嗎]( "海鮮粉調味料裏含海鮮嗎")
- 海鮮粉調味料裏面有海鮮，主要是海鮮的磨製而成的粉末或其濃縮抽提物。主要是以海產魚、蝦、貝類的粉末或其濃縮抽提物、味精、食用鹽及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑，經加工而成的具有海鮮香味和鮮美滋味的複合調味料。...
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![三鮮冰粉是哪三鮮]( "三鮮冰粉是哪三鮮")
- 三鮮冰粉由山珍（木耳、蘑菇、竹蓀，竹筍等取其一）海味（墨魚、魷魚、鮑魚、海蔘等等取其一）肉類（主要是豬肉或豬內臟取其一）青菜，合併做碼子，稱為三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一説是莧菜、元麥，蠶豆，也有説是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一説是梅子、杏子、櫻桃，也有説...
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![鮮牛奶和奶粉的區別]( "鮮牛奶和奶粉的區別")
- 鮮牛奶和奶粉的主要區別是加工方式不同、保質期不同、原料不同、飲用方式不同。奶粉是鮮牛奶經過消毒、濃縮乾燥而成，裏面添加了大量糖分，而鮮牛奶是從雌性奶牛擠出來的，沒有經過加工，不含任何添加物。奶粉和鮮牛奶的營養價值都很高，兩者的營養成分相差不大，只是奶粉比較適合嬰...
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![冷鮮和冰鮮的區別]( "冷鮮和冰鮮的區別")
- 冷鮮和冰鮮的區別在於温度、作用、存放時間等。1、温度：冷鮮的温度在5度左右；而冰鮮的温度在零下18度左右。2、作用：冷鮮的作用是保鮮，冰鮮的作用是速凍。3、存放時間：冷鮮適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的保存；而冰鮮適合保存魚蝦肉類生鮮等食品。...
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![提鮮粉的作用]( "提鮮粉的作用")
- 提鮮粉的作用：提鮮，增味，增香，使得菜品味道鮮美，口感持久，清香自然。提鮮粉的應用範圍：適用於燒菜，滷菜，火鍋底料，湯類，燒烤，肉製品，包子，餃子拌餡，方便食品，調味料，香辣醬，豆瓣醬，醬油等的增鮮，提味，增香。提鮮粉的調料：羊腩肉，大料，茴香，辣椒，孜然，白胡椒粉，十三香，咖哩粉，葱薑蒜，香菜，花椒，鹽，湯。...
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![如何製作鮮米粉]( "如何製作鮮米粉")
- 做法如下:一、材料:大米400克、水適量。二、步驟:1、大米放在水裏浸泡半天；2、倒掉水，將泡好的大米放進攪拌機，重新加入少量清水；3、攪拌成細膩的米漿；4、將米漿過濾一下；5、取一個小盆，蓋上一塊乾淨的紗布；6、將過濾後的米漿倒在紗布上；7、將紗布紮起口吊掛起來，讓米漿裏的水慢慢...
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![鮮濕米粉製作]( "鮮濕米粉製作")
- 1、除雜清洗：一定要除去米中砂石等雜物，然後將米清洗乾淨。2、浸泡：浸泡的作用就是讓米粉按工藝要求吸收所需水分，軟化米粒，使其結構疏鬆，不但容易磨漿，產量高，而且粗細度均勻細膩，生產出來的米粉條韌性大，口感好。3、磨漿：將浸泡好的米用磨漿機磨成漿，越細越好，用100目篩網過濾。4、...
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![鮮粉皮怎麼做好吃]( "鮮粉皮怎麼做好吃")
- 用料：雞蛋2個、粉皮100克、鹽1克、油1克、葱1克。1、紅薯粉皮放入盆中加入適量清水浸泡至軟。2、鍋內加入適量清水煮開，加入浸泡好的粉皮煮熟撈出。3、鍋內熱油，倒入打散的雞蛋煎至凝固迅速劃散成小塊盛出。4、將切好洗淨的葱段爆出香味。5、加入煮好的粉皮進行翻炒均勻。6...
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![三鮮粉做法是什麼]( "三鮮粉做法是什麼")
- 1、鴨蛋三個。（按分量來，喜歡吃蛋放兩三個，不喜歡放一個也行）。2、打散後，一丁點鹽放一湯匙水中和到蛋液裏，倒進保鮮袋，紮緊口。放到鍋裏去蒸。是隔水蒸。3、把雲耳泡發，撕小朵，火腿切片，蒸好的鴨蛋切片，香茹泡發切丁，葱切細。4、鍋內開水燙米粉，鍋內放高湯，把配料放進鍋裏，調鹽，生抽。5...
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![冰鮮和冷鮮的區別]( "冰鮮和冷鮮的區別")
- 冰鮮和冷鮮的區別主要在於儲存的温度、保鮮程度、運輸方式、價格、營養成分。1、儲存的温度不同：冷鮮是將温度降到0度左右；冷鮮將温度降到低於-18度來儲存產品。2、保鮮程度不一樣：冰鮮能保持魚剛死的新鮮度；冷鮮是把魚冰凍起來可以放很長時間，好處是可以保存更久，缺點是失去了...
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![三鮮粉是哪三鮮]( "三鮮粉是哪三鮮")
- 豬肉、黃花菜、生菜。1、豬肉：又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物。家豬的肉，其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養...
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![鮮湯米粉的做法]( "鮮湯米粉的做法")
- 1、取米粉適量放入碗中；2、加入適量水，將米粉泡開；3、將葱和姜洗淨切好；4、在鍋中放入適量色拉油；5、加入切好的姜沫爆香；6、放入適量水；7、加入2g食鹽；8、加入適量麻辣鮮；9、加入適量醬油；10、將米粉放入鍋中；11、煮一會，煮至八成熟；12、加入切好的葱花；13、加入適量雞精；14、起鍋，美味...
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![鮮湯米粉做法圖解]( "鮮湯米粉做法圖解")
- 1、取米粉適量放入碗中；加入適量水，將米粉泡開；將葱和姜洗淨切好；2、在鍋中放入適量色拉油；加入切好的姜沫爆香；放入適量水；加入2g食鹽；3、加入適量麻辣鮮；加入適量醬油；將米粉放入鍋中；煮一會，煮至八成熟；4、加入切好的葱花；加入適量雞精；起鍋，美味的湯米粉就做好了。...
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![什麼是三鮮螺螄粉]( "什麼是三鮮螺螄粉")
- 1、螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，具有酸螺螄粉是柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。正宗的螺螄粉不放螺螄肉，只是湯用螺螄熬成。...
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![鮮菇粉是什麼東西]( "鮮菇粉是什麼東西")
- 鮮菇粉是一種將幹蘑菇加工成粉狀的產品。蘑菇含有多種維生素，很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。鮮味蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。蘑...
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![三鮮冰粉做法圖解]( "三鮮冰粉做法圖解")
- 1、準備好要用的材料。2、銀耳用清水泡發，枸杞用水浸泡。3、洗乾淨去掉雜質後撕成小朵。4、用水煮開後撈出放涼備用。5、壺內裝水燒開（我用的是養生壺），放入小湯圓煮。6、煮到小湯圓快浮上來時撈出放入冰水中浸着（提前倒的涼水放冰箱凍冰）。7、再燒水，水開後加入冰粉並攪拌均勻...
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