![抄手是什麼 抄手是哪個地方的]( "抄手是什麼 抄手是哪個地方的")
- 抄手是四川和重慶的地方特色小吃，主料為抄手皮和豬絞肉。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩稍大一些。抄手的家常做法是在鍋內放入適量水，大火燒開，加入抄手，待抄手浮起後關火，在碗中倒入老抽、生抽、陳醋、上湯、鹽、雞精、...
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![為什麼叫抄手]( "為什麼叫抄手")
- 在四川，把餛飩叫“抄手”。叫抄手的原因有二種説法：第一個説法：一是指因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裏變成了“抄手”。老闆也不説話，只將手中餛飩往湯鍋裏一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一...
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![紅油抄手的紅油怎麼調]( "紅油抄手的紅油怎麼調")
- 1、將肉餡放入盆中放入醬油、花椒粉、料酒、薑末攪拌均勻，再分幾次放入清水，順着一個方向攪打。2、再放入切成末的薺菜和葱花，再放入食用油和香油拌勻，最後放入鹽調味即可。3、將1大勺辣椒粉和1大勺葱花放入碗中。4、再放入少許鹽、花椒粉和芝麻。5、將一大勺植物油放入鐵飯...
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![網絡抄手是什麼意思]( "網絡抄手是什麼意思")
- 網絡抄手是類似網絡推手，是一種通過網絡，利用各種手段對要宣傳的人或物進行宣傳，以提高知名度被眾人瞭解。網絡抄手在現在也算是一種職業了。現在專門有公司從事這種職業。只要你有錢，他們就可以包裝你，宣傳你，利用網絡這個有效的媒體進行大肆的炒作。不久之後，你便會成為網絡上...
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![九江抄手叫什麼]( "九江抄手叫什麼")
- 九江抄手叫餛飩，餛飩是起源於中國的一種民間傳統麪食，後分化出餃子。製作餛飩時，先用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。西漢揚雄所作《方言》中提到餅謂之飩，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱湯餅。古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有...
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![抄手和餛飩到底什麼區別〜]( "抄手和餛飩到底什麼區別〜")
- 抄手和餛飩是一種食物，沒有區別。餛飩，是中國漢族的傳統麪食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。別名扁肉、抄手、清湯、扁食、雲吞。各地對餛飩的叫法不盡相同，比如説，四川稱“抄手”，廣東稱“雲吞”，武漢稱“包面”，江西稱“清湯”，江蘇稱“淮餃”，新疆稱“曲曲”，福建稱“扁肉...
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![混沌喝抄手的區別]( "混沌喝抄手的區別")
- 抄手和餛飩基本沒區別，四川地區叫抄手，其他地方叫餛飩，也有叫雲吞的，包法上也許有一些差異，四川抄手是麪皮裹上餡之後兩頭交叉按牢，看起來像兩隻抄起來的手，餛飩是麪皮裹上餡之後沿筷子兩頭壓縮按牢。餛飩在全國都有，各地特色不同。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都、四川小...
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![抄手河粉3+2什麼意思]( "抄手河粉3+2什麼意思")
- 抄手河粉3+2是指三種食物：抄手、河粉和3+2餅乾。抄手河粉3+2會被網友關注還是因為2020年的星光大賞，有粉絲舉着抄手河粉3+2的應援牌為肖戰應援。當初肖戰在拍攝《陳情令》的時候，因為角色需要他需要減肥，但小夥伴為了他的身體健康，就督促他吃飯，抄手、河粉還有小餅乾3+2就是肖...
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![抄手皮加工製作方法]( "抄手皮加工製作方法")
- 原料：抄手皮500克，肥瘦豬肉末400克，生薑15克，雞蛋1個，香油10克，化豬油20克，清湯100克，胡椒麪1克，味精1克，鹽25克。製法：1、豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒麪善汁水拌勻攪茸，形成餡心。用抄手皮包起餡心成“菱角”形；2、鹽、胡椒麪、味精、醬油、化豬油、香油、葱花入碗，加入清湯...
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![羊肉抄手怎麼做好吃]( "羊肉抄手怎麼做好吃")
- 材料準備：鮮羊腿肉，油菜，胡蘿蔔，白菜，紫甘藍，料酒，胡椒粉，薑末，鹽，蠔油，醬油；製作步驟：1、將鮮羊腿肉去筋，然後剁成肉餡兒，加少許水攪勻；2、加少許料酒、胡椒粉、薑末、鹽、蠔油、醬油一起攪拌均勻醃製；3、再多切些葱末，加入拌勻；4、將肉餡放入麪皮中包成餛飩；5、鍋里加水，煮開，加入餛飩煮八分...
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![抄手裏面可以包什麼餡]( "抄手裏面可以包什麼餡")
- 抄手裏面可以包豬肉香菇，豬肉馬蹄，牛肉蝦仁等餡，抄手是中國西南地區的一種麪食。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麪皮包而抄手則是用正方形麪皮包），抄手包的時候可以明...
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![抄手是四川人對哪種食物的稱呼]( "抄手是四川人對哪種食物的稱呼")
- 抄手是中國西南地區的一種麪食。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麪皮包而抄手則是用正方形麪皮包），抄手包的時候可以明顯看到是要摺疊好幾次才包好，而餛飩的包法可以...
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![包麪餃子抄手到底有什麼區別]( "包麪餃子抄手到底有什麼區別")
- 1、包面一般指餛飩，是起源於中國北方的一道民間傳統麪食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。用清水和麪做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。2、餃子，又稱“餃餌、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑”有水餃、蒸餃、煎餃等分類，原本是中國的滋補食品...
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![怎麼包出來抄手好看又簡單]( "怎麼包出來抄手好看又簡單")
- 配料：抄手皮、肥瘦相間的豬肉。步驟：1、豬肉洗淨剁碎、胡蘿蔔洗淨切成很細的丁、葱洗淨切碎備用。2、將切好的豬肉、胡蘿蔔、葱花倒入一個大盆裏，再加入少許鹽攪拌均勻。3、裝一小碗清水備用。將抄手皮攤在手掌，然手用筷子夾適量餡放在皮的一角處。4、將抄手皮有陷那一角折兩...
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![重慶餛飩為什麼叫抄手]( "重慶餛飩為什麼叫抄手")
- 重慶餛飩叫抄手是因為它的樣子像一個人抄起兩隻手：製作餛飩的最後程序是將麪皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。抄手乃是四川成都著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微...
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![水餃餛飩雲吞抄手的區別]( "水餃餛飩雲吞抄手的區別")
- 雲吞就是餛飩，北京叫餛飩，很少叫雲吞，廣東人叫雲吞，北方人叫餛飩，餛飩的叫法很多，地域的不同，叫法也就不同，福建稱扁食，少數人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，四川俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫紅油抄手，湖北俗稱餛飩，有人也稱為水餃，江西俗稱清湯，台灣稱為扁食。1949年前後，來自中國各地的...
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![抄手和水餃有什麼區別哦]( "抄手和水餃有什麼區別哦")
- 抄手乃是四川成都著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯，紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。與餃子的不同之處在於抄手和餃子的包法不同，餃子使用圓麪皮包而抄手則是用正方形麪皮包。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，抄手是最為著名的品...
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![牛肉抄手餡怎麼做才嫩]( "牛肉抄手餡怎麼做才嫩")
- 1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是關鍵，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗乾淨剁成肉末。2、抄手肉餡又嫩又滑的第二個關鍵是打水。做肉末里加適量是水可以使肉末細膩滑嫩。3、肉末里加入水後順時針攪拌，攪拌成稀糊糊狀，再生薑攪拌均勻。抄手肉餡又嫩又滑的第三個關...
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![雞肉抄手怎麼做]( "雞肉抄手怎麼做")
- 雞肉抄手的做法：主料：雞胸肉250克、抄手皮250克；輔料：小葱適量、橄欖油1克、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、清水1小碗；做法：1、將葱切成小段，雞胸肉剁成肉末備用；2、把切成小段的葱和剁成肉末的雞胸肉混合，加入橄欖油，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、醋一起攪拌...
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![抄手餡料的做法]( "抄手餡料的做法")
- 1、將買回的瘦肉末放入一個稍大的容器中以方便攪拌，瘦肉末一般可以在賣肉市場買了後免費絞肉。2、將鹽，雞精，料酒，醬油，砂糖，芡粉放入容器中，加入20毫升水，碾碎芡粉，然後均勻混合。3、將生菜葉切成小顆粒，以吃不出來為主，選用綠色部分以營養好看。4、將切好的生菜放入剛剛攪拌均勻的...
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![重慶為什麼叫抄手]( "重慶為什麼叫抄手")
- 因為在抄手製作的最後程序是將麪皮兩頭抄到中間粘緊，樣子非常像一個人抄起兩隻手，並且這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。抄手是重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一...
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![抄手和餛飩的區別]( "抄手和餛飩的區別")
- 抄手包的時候可以明顯看到是要摺疊好幾次才包好，而餛飩的包法只需要捏來封口就能下鍋，它們的餡料也有所不同，餛飩的餡料有豬肉、蝦肉、蔬菜等，但抄手只用豬絞肉。餛飩的簡介餛飩是一道中國美食，是起源於中國的一道民間傳統麪食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。餛飩...
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![抄手餡可以加什麼蔬菜]( "抄手餡可以加什麼蔬菜")
- 抄手餡可以加韭菜、香菜、胡蘿蔔、玉米筍、青豌豆等蔬菜。抄手是中國西南地區的一種麪食。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麪皮包而抄手則是用正方形麪皮包），抄手包...
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![抄手是餛飩嗎]( "抄手是餛飩嗎")
- 抄手是餛飩，在四川稱為抄手。抄手是四川著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。四川抄手和其他地區的有些區別（皮薄，湯辣，肉為主），著名的有龍抄手，紅油抄手，老麻抄手。除了四川人把餛飩叫做“抄手”，各地對抄手的稱呼：北方人...
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![重慶老麻抄手有哪些]( "重慶老麻抄手有哪些")
- 重慶老麻抄手實在是太多了，要説哪一家最正宗這個真不好説，因為好不好吃是因人而異分，好吃就覺得比較正宗，重慶仇婆抄手是個老字號了，重慶抄手看仇婆，口號很響亮。蔣記重慶老麻抄手是蔣春蘭經營的重慶御帝餐飲管理有限公司旗下品牌，是老麻商標的合法使用者。老麻抄手從2002年始創...
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