![熗拌筍絲做法圖解]( "熗拌筍絲做法圖解")
- 1、萵筍削皮洗淨。2、用擦絲器把萵筍擦成長絲。把萵筍放平了才能擦得較長一點。3、把萵筍絲裝入盤中整形。撒上些鹽和味精。4、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入花椒，炸出香味兒呈黑褐色，撈出花椒，關火。放入切成小圈的紅辣椒和黑芝麻,停留五上秒鐘,有芝麻炸爆的聲音即可。5、...
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![幹筍絲燉臘肉怎樣做]( "幹筍絲燉臘肉怎樣做")
- 幹筍絲燉臘肉做法如下：材料：筍乾，臘肉，洋葱半個，姜，辣椒，生抽，料酒。做法：買的現成發好的筍乾，洗淨，將醃製的臘肉上鍋蒸10分鐘；蒸好的臘肉分別切成片，然後將臘肉肥的部分，下鍋炒出油；再下洋葱姜和辣椒，倒入臘肉和筍乾絲煸炒；放料酒和少許生抽，少放鹽；稍放一點水燉3分鐘即可。...
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![如何切筍絲是分段還是斜切]( "如何切筍絲是分段還是斜切")
- 可按如下方法進行切割：1、準備一個盆子，倒進涼水；2、將買好的竹筍放進盆子進行洗淨；3、將洗淨後的竹筍放進温水盆中浸泡10分鐘；4、時間到後，將其撈出放在切台上進行切割即可。注意分段切時用刀直接從上往下切，斜切時應將刀面傾斜45度橫切。...
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![筍絲怎麼炒好吃]( "筍絲怎麼炒好吃")
- 1、筍絲用清水沖洗兩遍。豬肉切絲，用黃酒、老抽、鹽及適量水澱粉抓拌均勻。2、鍋中放適量油，炒香薑末和辣椒碎，加入竹筍絲和木耳，翻炒均勻加少量水煮３分鐘左右。3、最後加入青椒絲和鹽，翻炒均勻即可出鍋。春筍最嫩、最鮮，爽脆更是得自天成。所謂嚐鮮無不道春筍。當年連唐太宗都...
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![筍絲五花肉做法圖解]( "筍絲五花肉做法圖解")
- 1、五花肉切成大小相當的塊。2、入冷水焯一下。3、漂去浮沫，瀝淨水分。4、將所有調料和五花肉倒入電壓力鍋中，選擇肉類程序執行，完成約20-30分鐘左右。5、將筍絲洗淨，擠淨水分。6、將煮好的五花肉和肉湯倒入鐵鍋中，大火煮沸。7、倒入筍絲，煮至收汁即可。...
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![幹筍絲迅速泡發有竅門]( "幹筍絲迅速泡發有竅門")
- 1、温水泡發乾筍絲：先把幹筍絲放入温水裏浸泡1天，然後用大火煮2小時，再放入温水裏泡2天即成。注意在泡發乾筍絲期間，每天要換2次水，避免筍發酸。2、鹽水泡發乾筍絲：鍋里加水，放入幹筍絲、鹽，大火煮開，轉小火煮至筍絲變軟即可關火。3、高壓鍋泡發乾筍絲：先用清水把幹筍絲洗淨，再浸泡2...
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![雪菜炒筍絲做法是什麼]( "雪菜炒筍絲做法是什麼")
- 1、新鮮筍切絲備用。2、肥瘦分開，最好用肥肉熬豬油炒，最佳，油稍微多點。3、鍋裏熬肥肉，好後倒入筍，直接炒，炒幾分鐘，放點黃酒。4、倒入肉，今天偷懶直接倒肉了，以往我都把肉先炒下，那樣比較入味，別放鹽，因為雪裏紅本身很鹹，口味重的，可以放點鹽。5、炒個五六分鐘，差不多熟了，倒入雪裏紅，口...
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![酸辣拌筍絲怎麼做]( "酸辣拌筍絲怎麼做")
- 1、竹筍洗淨切成薄片再切成絲；用水沖洗幾次，然後放清水，加入米醋，把筍絲浸泡住；2、香葱洗淨，葱白和葱綠分別切成段，生薑大蒜切成碎粒，幹辣椒切成小段；鍋內放油，油温後，以温火加入花椒粒和葱白炸香後撈出；3、放入幹辣椒炒翻色；放入生薑，大蒜粒炒香，再放入筍絲；加鹽，大火快炒一分鐘，調入雞精4...
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![酸筍絲的做法 酸筍絲怎麼做]( "酸筍絲的做法 酸筍絲怎麼做")
- 1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。2、筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下。3、放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。4、鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊，室温放置24小時。5、24小時後裝罐，一定要使勁壓緊，多的...
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![涼拌筍絲的家常做法]( "涼拌筍絲的家常做法")
- 1、青筍去皮洗乾淨切絲備用，葱、蒜切末，幹辣角切小圈。2、鍋裏倒適量清水燒開，倒入青筍焯半分鐘撈出過涼水。3、過完涼水控幹水分裝入大碗裏，上面放入適量鹽，幹辣角圈，蒜末，薑末待用。4、然後放入兩勺生抽，三勺紅醋，少許白糖和雞精即可食用。...
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![涼拌筍絲的做法]( "涼拌筍絲的做法")
- 涼拌筍絲的做法有：青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲。胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。豆芽洗淨。鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗...
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![乾的筍絲怎麼做好吃]( "乾的筍絲怎麼做好吃")
- 1、肉絲炒幹筍，主料：幹筍絲1把，豬肉1塊、瘦青蒜1根，色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、澱粉適量、剁椒適量。幹筍絲提前一晚用温水泡發，泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行，瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃，熱油下肉...
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![梅菜筍絲怎麼做啊]( "梅菜筍絲怎麼做啊")
- 材料準備：梅乾菜適量，竹筍適量，素高湯適量，糖適量；製作步驟：1、將梅乾菜洗淨，並切小段備用；2、將竹筍去殼，然後剖開，先用水煮熟，再取出切絲；3、在鍋中放入油並加熱；4、油熱後放入梅乾菜翻炒，再放入筍絲一起翻炒；5、加入鹽調味，然後用小火燒20分鐘即可；...
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![筍絲怎麼炒]( "筍絲怎麼炒")
- 食材：菜筍、葱、姜、紅椒、花椒、食鹽、生抽、蠔油、十三香、雞粉、花生油。１、將菜筍去皮洗淨，切成絲，放入開水中，撒入少許食鹽，焯水片刻，然後把筍絲撈出放入涼開水中泡水備用。２、葱洗淨切成葱花，姜切成絲，紅椒去籽去蒂清洗乾淨切成絲，準備幾粒花椒備用。３、起鍋燒油，涼油放入花椒，小...
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![筍絲的熱量是多少]( "筍絲的熱量是多少")
- 筍絲的熱量是2.75大卡每克，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含蛋白質。筍絲具有高蛋白，高纖維，低脂肪，低熱量的特點，可以減少體內脂肪積累，被視為減肥食材，最適合愛美的女性食用。...
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![臘肉炒筍絲怎麼做]( "臘肉炒筍絲怎麼做")
- 用料：臘肉、竹筍、雞精、葱、蒜、幹辣椒、蒜苗、醬油；將臘肉切成半釐米厚的小片；將竹筍剝好洗淨後切小片，然後用燒開水將竹筍焯一下；將葱、蒜切末，把蒜苗切成小短、幹辣椒掰成兩半；將肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒，炒出油後放入葱、幹辣椒，炒出配料的香味後放入剩下的...
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![幹筍絲怎麼做好吃]( "幹筍絲怎麼做好吃")
- 一、幹筍絲燜肉。1、準備食材：五花肉、筍乾、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。2、五花肉切方塊，筍乾提前泡發好，葱切葱花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒。3、當五花肉炒出油，微微變黃時，放入葱花、薑絲、八角和花椒翻炒出香味。4、加入筍乾翻炒。5、加入...
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![清水筍絲袋裝怎麼吃]( "清水筍絲袋裝怎麼吃")
- 清水筍絲袋裝可以涼拌、素炒、油燜吃，而且清水筍絲吃的時候要先温用水浸泡開，然後再用開水焯一下；並且味香質脆，口感美味，幫助促進消化，促進腸道蠕動。筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜；竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭；而且筍中植物蛋白、維生素及微量...
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![酸辣筍絲怎麼做]( "酸辣筍絲怎麼做")
- 1、首先把雞胸肉洗好切絲，用料酒和一小勺蠔油醃製十分鐘。2、主材料準備好，將春筍沖洗好切絲，尖椒、胡蘿蔔切絲。3、葱蒜切末、幹辣椒準備好。4、鍋放油燒熱放入醃好的雞肉絲迅速滑散。5、放入一部分葱蒜末炒香再放入胡蘿蔔絲和尖椒絲炒勻。6、放入筍絲，炒勻，放入陳醋，老抽炒勻...
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![熗拌脆筍絲家常做法]( "熗拌脆筍絲家常做法")
- 1、大蒜剁成末，加入涼白開兑成蒜汁備用。2、脆筍切小條，小紅椒隨自家口味添加。3、鍋中水開後，下入脆筍焯燙1分鐘。4、撈出後，過涼瀝乾水備用。5、大碗中加入蒜汁，小紅椒，鹽，糖，再倒入鮮醬油。6、加入適量葱油或芝麻油提香。7、根據自家口味放入辣椒油，花椒油拌勻。8、淋在脆筍上，...
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![涼拌青筍絲的做法有哪些]( "涼拌青筍絲的做法有哪些")
- 食材：青筍1根、蒜末10克、白醋5克、白糖5克、調料油5ml、鹽1克、紅辣椒碎少許、花椒少許、大料少許、香葉少許、豆冠少許、食用油50毫升。做法：1、將一根青筍去皮備用；2、將青筍先切成薄片再切成細絲；3、將青筍放入冰水泡半小時；4、將花椒、大料、香葉、豆蔻、蒜剁碎；5、熱鍋，倒...
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![涼拌筍絲和涼拌筍片的區別]( "涼拌筍絲和涼拌筍片的區別")
- 涼拌筍絲和涼拌筍片的區別是涼拌筍絲是將筍子切絲，而涼拌筍片是將筍子切片，筍子一般指竹筍。竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。...
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![筍絲炒肉最正宗的做法]( "筍絲炒肉最正宗的做法")
- 準備材料：筍、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒、雞精、花椒粉、料酒、食用鹽。筍絲炒肉的做法如下：1、將筍洗乾淨瀝水備用。2、五花肉切薄片，筍切成細絲，大蒜去皮拍扁，姜切成片，葱切成段。3、鍋中倒油燒熱，倒入五花肉、姜、蒜和辣椒。4、大火炒至五花肉出油成金黃。5、加入瀝水後的筍...
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![清炒筍絲怎麼做]( "清炒筍絲怎麼做")
- 清炒筍絲：主料：筍200克、紅椒綠椒少許、香菇5個；調料：胡椒粉少許、鹽、味精；做法：1、準備好食材，全部切絲，筍絲焯水瀝乾；2、鍋底爆油少許，放入香菇絲翻炒，加入紅綠椒絲，淋一勺開水翻炒盛出；3、鍋底倒入少許油翻炒筍絲，調入鹽、味精、胡椒粉；4、加入爆炒過的香菇絲；5、炒均裝盤。...
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![幹筍絲怎麼炒]( "幹筍絲怎麼炒")
- 五花肉100克、筍絲250克、大蒜6瓣、香葱2根、紅辣椒5個、鮮雞汁5克、生抽5克、鹽適量、油少許。準備好食材，辣椒、葱切斷，大蒜切碎，肉肥瘦分開切好，待用。水燒開，放筍絲去焯水大概五分鐘的樣子，撈出瀝乾水待用。鍋中燒熱，倒少許油放肥肉去炸出油來。炸出油後放瘦肉速炒。炒至瘦...
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