![牛腸怎麼清洗與處理]( "牛腸怎麼清洗與處理")
- 1、首先把牛腸取出待用。2、接下來把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉。3、接着把牛腸用筷子翻出來，把裏面的髒東西清洗掉。4、然後在牛腸上滴上適量的食用油，搓洗一遍。5、接下來再用清水沖洗三遍就可以了。香辣牛腸：把牛腸在案板上切成片，大小可隨意。把蒜苗和紅線椒斜刀切段，長度...
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![牛腸煮多久能爛]( "牛腸煮多久能爛")
- 大約煮一個小時。做法如下：1、先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。2、然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、葱段、鹽（依據個人口味），放入料酒加入適量水先用中火。3、開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別幹鍋，噴香噴香的肥腸就可以出鍋。4、注意不要放醬油，那樣...
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![冰凍牛腸火鍋怎麼做好吃]( "冰凍牛腸火鍋怎麼做好吃")
- 1、先將冰凍牛腸切成5cm長、0.8cm寬的條狀。2、炒鍋上火放色拉油、香油燒熱爆香調料。3、烹白酒，添牛骨濃湯，燒開後，將爆鍋料撈出不要，放入底料油、調料①及牛肚、牛腸燉2分鐘，即可裝入火鍋內並隨帶配料一起上桌。...
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![牛腸怎麼做好吃]( "牛腸怎麼做好吃")
- 牛腸做起來也很簡單。味道也還不錯。準備主食材和配料。把牛腸在案板上切成片，大小可隨意把切好的牛腸裝碗備用然後把蒜苗和紅線椒斜刀切段，長度兩寸，蒜瓣切片狀，都切好後裝小碗備用鍋洗淨上爐，加色拉油三克，再把蒜片倒入油鍋內，開小火，把蒜片煸出香味，接着往鍋內加（自制剁椒）三克，把...
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![牛腸怎麼清理表面粘附的油]( "牛腸怎麼清理表面粘附的油")
- 牛腸清理表面粘附的油的方法是把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米麪100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍即可。把沖洗乾淨的牛大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2～3次，最後用清水沖洗乾淨。把牛大腸翻過來，沖洗淨表面的髒物，泡...
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![燉牛腸怎麼做]( "燉牛腸怎麼做")
- 燉牛腸的材料：人蔘10克，紅棗10枚，牛腸300克，姜5克，葱10克，鹽5克，上湯1000毫升，素油30克。製作方法：1、把牛腸洗淨，切薄片，人蔘潤透切片，紅棗洗淨、去核，姜切絲，葱切段。2、炒鍋置火上，加入素油，燒油到六成熟時，加入姜、葱爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人蔘，小火燒45分鐘即可。食法：...
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![牛大腸怎麼吃]( "牛大腸怎麼吃")
- 牛大腸可以做爆炒牛腸、蒜薹炒牛腸、胡蘿蔔燴牛腸等，以爆炒牛腸為例，共分為5個步驟，以下是做爆炒牛腸的詳細操作：操作/步驟1、處理食材牛腸切小段，葱、姜、蒜、泡椒乾紅椒切段，西芹切斜刀。2、放調料鍋中倒油燒熱，放葱、姜、蒜、豆瓣醬、乾紅辣椒。3、下西芹鍋中下西芹。4、翻炒...
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![牛肉臘腸的做法]( "牛肉臘腸的做法")
- 原料肉去除筋腱、骨、皮。用絞肉機以0.4～1.0釐米的篩板絞碎，切成0.6～1.0立方厘米大小的。肥肉丁清洗、瀝乾待用。將輔料加入肉中混合，同時逐漸加入5％的温水，然後放置1～2小時。醃製結束時，加入拌勻，即可灌製。用豬小腸幹腸衣，先在中浸泡回軟。用進行灌腸，注意均勻，並按、要求每隔一定...
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![牛腸酸是什麼]( "牛腸酸是什麼")
- 牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自於賀州市公會鎮，攤點主要分佈於廣西賀州市區大街小巷，在2013賀州市特色美食評選活動中，吳玉赦製作的公會牛腸酸獲得了賀州十大金牌小吃的殊榮。殊榮：在2013賀州市特色美食評選活動中，由吳玉赦製作的公會牛腸酸獲得了賀州十大金牌小吃...
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![做腸胃鏡前能喝牛奶嗎]( "做腸胃鏡前能喝牛奶嗎")
- 做腸胃鏡前不能喝牛奶，牛奶不好消化，而且容易產氣，做腸鏡前需要在頭天晚上12點以後禁水禁食，但可以進食半流質或流質易消化的食物，而且當天需要把大便排空。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。消毒鮮奶是採...
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![牛肉香腸用哪個部位]( "牛肉香腸用哪個部位")
- 牛肉香腸用牛的後腿肉部位。牛肉香腸製作步驟如下：1、原料整理：選用健康無病的新鮮牛肉，以後腿為最佳，剔除骨頭、筋腱，冷水浸泡，瀝去水分。用絞肉機絞成1釐米的小塊。去皮的豬肥膘肉切成1釐米的方丁，用温水漂洗一次，瀝去水分。2、制餡：將絞碎的牛肉和豬肥丁混合，加入精鹽和亞硝酸鈉...
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![牛大腸咋煮好吃啊]( "牛大腸咋煮好吃啊")
- 炒牛大腸：材料：牛大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。調料：葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。做法：1、先將牛大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬；2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，葱切段，蒜拍成茸；3、鍋加底...
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![牛角瓜為什麼叫斷腸草]( "牛角瓜為什麼叫斷腸草")
- 斷腸草是牛角瓜的學名。牛角瓜，也叫斷腸草、羊浸樹、大麻風藥、奶漿包、五狗卧花、五狗。屬於全株有毒的直立灌木。目前尚無人工引種種植，以野生為主。牛角瓜，為蘿藦科、牛角瓜屬有毒植物。主要產於中國雲南、四川、廣西和廣東等熱帶地區。適合生長於低海拔向陽山坡、曠野地...
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![牛小腸咋煮啊]( "牛小腸咋煮啊")
- 1、牛小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。2、切成1.5公分的小段。3、鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。4.取出小腸，控淨水。5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。6、放入小腸，大火翻炒。7.加入辣椒，醬油，雞精，葱末，蒜末。翻炒。8.加入少許水，小火...
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![牛紅腸是牛的哪個部位]( "牛紅腸是牛的哪個部位")
- 牛紅腸是牛的肛門的位置。也是胃與小腸連接部的噴門或腸與肛門連接處的幽門。紅腸也稱裏道斯，是一種原產於立陶宛，用豬肉和澱粉等材料加工製作的香腸。是中國有名的特產之一，顏色火紅得名、味道醇厚、鮮美。在全國各地均有銷售，內白塊為肥肉，熏製後便嚼勁十足。...
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![牛盤腸是牛的哪個部位]( "牛盤腸是牛的哪個部位")
- 牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪。以下為牛盤腸常用做法：1、原料：牛盤腸頭500克，精鹽25克，葱段25克，醬油12克，薑片15克，香醋5克，拌牛盤腸原料八角2克，香菜段5克，小茴香2克，紅辣椒絲5克，桂皮2克，白糖5克，丁香2克，明礬5克，豆蔻2克，香油5克。2、做法：1.將牛盤腸頭...
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![牛大腸為什麼沒人吃]( "牛大腸為什麼沒人吃")
- 牛大腸為什麼沒人吃是因為牛大腸清洗起來很麻煩，所以很少人吃，其實在牛大腸中是富含蛋白質存在的，大家吃牛大腸是可以很好的促進健康的，同時牛大腸還可以具有維持鉀鈉平衡的功效，對於消除水腫的問題是非常有意義的。而且我們吃牛大腸還可以有效的幫助大家提高免疫力。對於解決...
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![牛粉腸怎麼處理]( "牛粉腸怎麼處理")
- 先把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉，接着把牛腸用筷子翻出來把裏面的髒東西清洗掉，之後把牛腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2-3次，最後用清水沖洗乾淨。牛腸是牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的腸，遍及全國。而且牛腸的營養價值豐富，是很多...
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![牛板腸是牛的哪個部位]( "牛板腸是牛的哪個部位")
- 牛板腸其實就是牛大腸。板腸就是牛的一個胃。油很大，成紅色，有褶皺，直接買的熟食易嚼，若水煮或炒之後可見有白色的油脂，類似於肥肉，很耐嚼。牛板腸是一道“其名粗俗、其味鮮美”的著名風味食材。板腸的“板”字，是整塊的意思，指牛的全副大腸。牛板腸及牛板腸製品的蛋白質含量比較...
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![怎麼炒牛腸]( "怎麼炒牛腸")
- １、牛腸切小段，所有輔助材料都切段備用，鍋中燒水放入料酒，葱薑蒜將牛腸放下去焯水備用。２、鍋中燒油放入葱薑蒜，放入小米辣爆香，加入牛腸翻炒均勻，加入少於料酒，生抽，鹽，老抽翻炒均勻。３、加入蒜薹，炒至蒜薹斷生出鍋。牛腸：中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的腸。遍及全國...
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![牛盤腸是什麼部位]( "牛盤腸是什麼部位")
- 牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪。牛盤腸為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的腸。遍及全國。味甘，性平，具有厚腸之功效。常用於腸風痔漏。牛盤腸是一道美食，但是處理起來相對麻煩，有很多人也不會處理，所以市面上相對不常見。牛(Bovini)，是牛族...
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![牛粉腸怎樣清洗]( "牛粉腸怎樣清洗")
- 牛粉腸清洗的方式是放在冷水中然後加熱，放點醋和鹽，焯水即可去除異味。粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，粉腸因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名，原指澱粉與各種調料混合後灌入腸衣蒸熟的食品。一般説的粉腸是指豬的粉腸。雖然牛也有粉腸，但因...
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![牛肉和肥腸是否相剋]( "牛肉和肥腸是否相剋")
- 牛肉的禁忌有：1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加温的牛肉食品；2、內熱盛者禁忌食用；3、不宜食用薰、烤、醃製之品；4、不宜用不適當烹製方法烹製食用；5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉；7、與肥腸、白酒、韭菜、小蒜、生薑同食易致牙齦炎...
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![牛肉香腸做法大全]( "牛肉香腸做法大全")
- 1、選肉：新鮮牛肉均勻的紅色，光澤細膩，脂肪潔白或乳黃色，氣味正常，切面不粘手；指壓後的凹陷能立即恢復。2、浸洗：將鮮牛肉用冷水浸泡數小時以去血污；幹豬腸衣用温水泡軟、洗淨、控幹。3、制餡：鮮牛肉切（或絞）成小粒，加鹽，揉搓使混合均勻，再加入白醬油、白糖和白酒攪拌均勻。4、灌腸：用灌...
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![牛盤腸怎麼做好吃]( "牛盤腸怎麼做好吃")
- １、鍋內放適量油，油熱後放入葱姜炒香。２、炒香後放入牛盤腸繼續翻炒，炒至牛盤腸香味飄出。加白菜翻炒，放鹽和醬油。３、繼續翻炒，直至白菜出湯。白菜基本不再出湯的時候加水。４、水開後加紅薯粉。轉小火慢燉，燉到紅薯粉透明時關火，盛出即可。牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來...
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