費菜怎麼吃

一、涼拌費菜

準備食材：費菜適量、生抽少許、鹽適量、蒜泥適量、醋少許、糖少許、香油三四滴。

將費菜洗淨焯水兩分鐘撈起備用。

放入費菜、蒜泥、生抽、醋、鹽、糖、香油攪拌均勻即可。

二、蒜香費菜

準備食材：費菜適量、大蒜適量、小米辣適量、鹽適量。

費菜洗淨，大蒜和小米辣切丁備用。

油熱後將大蒜和小米辣入鍋爆香。

加入費菜並翻炒，放入適量鹽並翻炒均勻，炒3分鐘即可。

三、雞胸費菜條

準備食材：雞胸脯148克、費菜40克、麪包糠2勺、黑芝麻1匙、鹽巴1克、雞蛋1個。

雞胸脯肉洗乾淨，雞胸脯切塊。

雞胸脯肉打成泥，費菜洗淨打成泥倒在一起。

加入雞蛋黃，加入少量鹽巴孜然粉。

費菜肉泥揉均，搓成條，粘下面包糠芝麻。

油預熱，放入費菜肉條，炸成金黃色撈出即可。

費菜：

費菜，景天科景天屬多年生草本植物，根狀莖短，粗莖高可達50釐米，直立。葉互生，葉堅實，近革質。聚傘花序有多花，萼片肉質，花瓣黃色，花柱長鑽形。種子橢圓形，花果期6-9月。費菜分佈廣，多生長於山地林緣、灌木叢中，河岸草叢、較耐陰也較耐旱、較耐寒，在北方能露地越冬，對土壤無嚴格選擇，適應性強。