多功能麪粉有添加劑嗎

多功能麪粉有添加劑。麪粉裏面的添加劑主要有：麪粉品質改良劑、麪粉增白劑、麪粉減筋劑等。麪粉裏是允許添加食品添加劑的，因為小麥可以長期貯存，但麪粉對存放條件要求較高。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多、花樣百出、風味迥異。