![食品添加劑是預包裝食品嗎]( "食品添加劑是預包裝食品嗎")
- 根據我國食品衞生法的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。預包裝食品是可直接提供給消費者或者直接用於餐飲服務的食品。...
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![生產米粉要加什麼添加劑]( "生產米粉要加什麼添加劑")
- 1、增強米粉的韌性應該添加魔芋精粉，魔芋精粉添加在米線的生產中，增加米線的拉力強度以及韌性，減少斷條率，煮後不黏條，不爛湯，耐存放，口感好。一般添加比例為米粉重量的百分之零點一到百分之零點五以上。2、增強米粉的韌性應該添加羧甲基纖維素鈉，羧甲基纖維素鈉在米制品中主要利...
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![肉類食品添加劑有哪些]( "肉類食品添加劑有哪些")
- 肉類食品添加劑較多，以下列舉五種：1、防腐劑：肉製品為典型的高蛋白高脂肪食品，防腐劑具有延長產品保質期，防止產品腐敗變質的作用。2、抗氧化劑：肉製品的脂肪容易氧化，抗氧化劑具有防止油蛤敗、氧化，以及延長貨架期的作用。3、品質改良劑：品質改良劑用於改進肉製品質地，從而使產品...
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![請問辣椒精和辣椒紅屬於添加劑嗎]( "請問辣椒精和辣椒紅屬於添加劑嗎")
- 辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用於製作食品調料，辣椒精除含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種複雜的化學物質。辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在於成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色...
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![什麼是食品添加劑]( "什麼是食品添加劑")
- 食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。凡是不在《食品添加劑使用標準》（GB2760）名單中的物質都不是食品添加劑。...
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![促進豬生長的添加劑都有哪些]( "促進豬生長的添加劑都有哪些")
- 添加劑分為三類。1、營養性添加劑。包括維生素類添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑等。2、藥物類添加劑。包括防病促長劑、驅蟲保健劑、中藥添加劑等。3、一般添加劑。分類複雜,種類多樣,尚無統一意見...
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![請問可可粉屬於哪類添加劑啊]( "請問可可粉屬於哪類添加劑啊")
- 可可粉屬於一種原料，不是添加劑。可可粉是從可可樹結出的豆芙裏取出的可可豆，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脱脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用...
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![營養強化劑屬於食品添加劑嗎]( "營養強化劑屬於食品添加劑嗎")
- 營養強化劑屬於食品添加劑。養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品，提高食品營養價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養素或含有營養素的物質，包括天然的和人工合成的，稱為食品營養強化劑。我國《食品衞生法》規...
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![穀氨酸鈉是一種什麼添加劑]( "穀氨酸鈉是一種什麼添加劑")
- 穀氨酸鈉是一種由鈉離子與穀氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調味料味精的主要成分就是穀氨酸鈉。1908年，日本科學家池田菊苗博士利用海帶單獨分離出味美成分，並證明了這種味美成分就是穀氨酸鈉鹽，從而生產化學調味料投放市場。...
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![燃油添加劑目前有哪些種類]( "燃油添加劑目前有哪些種類")
- 從功能上來講一般分為三類：清潔型、養護型、動力提升型。清潔型及養護型中的化學成分中都含有清潔因子，可有效清洗或者抑制發動機積碳產生，根據不同的化學成分，添加劑一共被分為四代。動力提升型中一般含有金屬成分，比如MMT（錳）等金屬化合物，可以解決車輛因燃油品質導致的動力不...
- 19981
![吊白塊是食品添加劑嗎]( "吊白塊是食品添加劑嗎")
- 吊白塊不是食品添加劑，而是工業漂白劑、還原劑。吊白塊又稱雕白粉，以福爾馬林結合亞硫酸氫鈉再還原製得，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，化學式為CH2(OH)SO2Na·2H2O，呈白色塊狀或結晶性粉狀，易溶於水。常温時較為穩定，高温下具有極強的還原性，有漂白作用。遇酸即分...
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![鮮麪條中可以添加哪些食品添加劑]( "鮮麪條中可以添加哪些食品添加劑")
- 1、增稠劑（如羧甲基纖維素鈉、古爾膠、魔芋精粉、變性澱粉）；2、氧化劑（如偶氮甲酰胺、維生素C）；3、乳化劑（如單甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸鈉）；4、谷朊粉；5、食鹼。...
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![汽油添加劑清洗油路有用嗎]( "汽油添加劑清洗油路有用嗎")
- 汽油添加劑是燃油添加劑的一種簡稱，多數的燃油添加劑，設計針對的是如何去除發動機積碳。美國法律規定市售油品都要添加一定的添加劑。我想這也是為什麼通用旗下的品牌4S都額外提供添加劑的原因。汽油本身是一種非常好的清潔溶劑。使用質量好的燃油本身就是對油路的情節，注意...
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![汽油添加劑清洗油路有用嗎]( "汽油添加劑清洗油路有用嗎")
- 汽油添加劑是燃油添加劑的一種簡稱，多數的燃油添加劑，設計針對的是如何去除發動機積碳。美國法律規定市售油品都要添加一定的添加劑。我想這也是為什麼通用旗下的品牌4S都額外提供添加劑的原因。汽油本身是一種非常好的清潔溶劑。使用質量好的燃油本身就是對油路的情節，注意...
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![麪粉添加劑有哪些]( "麪粉添加劑有哪些")
- 麪粉添加劑有：1、增白劑：也稱漂白劑。主要包括某些氧化性很強的物質。通過加入這些物質,使麪粉中的類胡蘿蔔素氧化，達到使麪粉色澤變白的目的。2、品質改良劑：主要包括氧化劑、還原劑、乳化劑或蓬鬆劑等物質。這些物質具有強化或弱化麪筋、改善面製品的組織結構、防止老化以...
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![食品添加劑 什麼是食品添加劑]( "食品添加劑 什麼是食品添加劑")
- 1、食品添加劑都需通過化學合成獲得，如乳化劑、防腐劑、消泡劑、糖替代品、食用酸鹼等。化學合成的物質，分子結構清楚，純正度高，更容易調配添加。而天然的食品添加劑因其組成成分較為複雜，或含有雜質，不同批次間穩定性不盡相同。2、食品添加劑中的老三樣---香精、色素、防腐劑，...
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![添加劑吃多了對人體有什麼危害]( "添加劑吃多了對人體有什麼危害")
- 添加劑吃多了會傷害腎臟功能、肝臟的身心健康。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。兒童患牙病越來越多，一個重要原因就是食品中的添加劑檸檬酸，很多食品和飲料中都含有檸檬酸，檸檬酸具有腐蝕...
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![胭脂紅是食品添加劑嗎]( "胭脂紅是食品添加劑嗎")
- 胭脂紅是食品添加劑。胭脂紅是從煤焦油中提煉的一種人工合成色素，無臭無味。可安全地用於食品、飲料、化粧品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的着色，溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。...
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![山梨酸是什麼添加劑]( "山梨酸是什麼添加劑")
- 山梨酸是一種食品添加劑。山梨酸又稱為清涼茶酸、24-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它對酵母、黴菌等許多真菌都具有抑制作用。廣泛用於食品、飲料、醬菜、化粧品、農產品等行業。還應用於防腐劑、防黴劑、蟲劑配製及合成橡膠工業。山梨酸和山梨酸鉀是國際上應用最廣的防腐...
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![穀氨酸鈉是什麼添加劑]( "穀氨酸鈉是什麼添加劑")
- 穀氨酸鈉是食品添加劑，穀氨酸鈉（C5H8NNaO4），化學名α-氨基戊二酸一鈉，是穀氨酸的鈉鹽，生活中常用的調味料味精的主要成分就是穀氨酸鈉。穀氨酸鈉具有強烈的肉類鮮味，味精用水稀釋至3000倍仍可感覺到鮮味，廣泛用於家庭、飲食業、食品加工業。鳥苷酸鈉與穀氨酸鈉同時使用，具有協同作...
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![汽油添加劑清洗油路有用嗎]( "汽油添加劑清洗油路有用嗎")
- 汽油添加劑是燃油添加劑的一種簡稱，多數的燃油添加劑，設計針對的是如何去除發動機積碳。美國法律規定市售油品都要添加一定的添加劑。我想這也是為什麼通用旗下的品牌4S都額外提供添加劑的原因。汽油本身是一種非常好的清潔溶劑。使用質量好的燃油本身就是對油路的情節，注意...
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![食品添加劑焦糖色含糖嗎]( "食品添加劑焦糖色含糖嗎")
- 焦糖色素通常是一種複雜的混合型化合物，其中有些是以膠體聚集體形式存在，可通過加熱碳水化合物單獨製成或者在食用的酸、鹼、鹽參與下合成。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體，有一種燒焦的糖的氣味，並有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和澱粉的水解產...
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![食品添加劑有什麼]( "食品添加劑有什麼")
- 食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、着色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。另外，食品添加劑的危害：1、近年來發現食物添加劑與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有亞硝...
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![食品添加劑保水劑有毒嗎]( "食品添加劑保水劑有毒嗎")
- 食品添加劑：改善食品色、香、味等品質，為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，本身對人體無害。保水劑的作用：1、保水劑各組分通過滲透作用進入到食品內部，增強蛋白質的穩定性，防止蛋白髮生冷凍變性，提高保水性；2、保水劑阻止冰晶的大量生成，防止因細胞破裂而...
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![玻璃翠是食品添加劑嗎]( "玻璃翠是食品添加劑嗎")
- 玻璃翠，又名玻璃海棠，因其花、葉、莖都呈肉質，酷似玻璃，故得名。它平時枝葉青翠，花色妖豔濃郁，如同盛粧美人。如栽培得當，可四季開花，是一種良好的室內小型盆栽觀賞花卉。玻璃翠是鳳仙花科多年生宿根花卉。盆栽觀賞花卉，亦作花壇用花。温暖地區或温暖季節可佈置於庭院或花壇，所以玻...
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