乾花膠放冷藏還是冷凍

均可。具體選擇要看花膠的數量，若花膠量較少，能在短時間內食用完，建議放在冰箱冷藏即可；若是花膠量較大，建議放冷凍更好，冷凍室的温度比冷藏室更低，環境也較穩定，花膠放在冷凍室內的保存時間會更長。

保存花膠的注意事項有哪些：

１、注意防止潮濕，花膠的保存要注意防潮，因為空氣中的水分會加速花膠的變質，導致花膠濕度過重而發黴變質，從而導致花膠的營養成份流失，而且食用後會對人體健康造成不利影響。

２、注意避免陽光直射，花膠中含有豐富的蛋白質及脂肪等營養成分，若是將其放在陽光直射的地方保存，時間長了會加速蛋白質及脂肪的氧化速度，從而可能導致花膠發生變質，營養價值也會降低。