薄餅怎麼做

用料：麪粉一碗半、油適量、鹽適量。

1、麪粉放盆裏邊倒水邊攪拌，攪拌至盆裏沒有乾麪粉（活出的面有點沾盆但是又不是特別稀的那種感覺），面活的稍微軟乎點烙出來的餅更好吃。

2、面放到案板上撒麪粉揉成光滑的麪糰醒面十分鐘。

3、醒好面，擀開，刷油（刷油是為了餅子更酥軟），撒鹽（根據個人口味撒）。

4、將刷好油撒好鹽的面捲起來，拉長。

5、將拉長的面切成小段，再像蝸牛殼似的捲起來（這樣餅子烙出來是一層一層的）。

6、卷好的麪糰擀薄，放到熱鍋中。

7、餅子烙成這樣翻面刷油。

8、兩面刷油再烙成金黃色即可。