正宗藥膳雞配方
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用料:老雞半隻、料酒20毫升、黃芪片5片、幹淮山20克、南北杏15克、紅蓮子10克、生薑4片、鹽4克。
做法:
1、老雞洗乾淨後放入鍋中加入清水煮開。
2、準備好藥材沖洗一下。
3、水開後加料酒焯水3分鐘。
4、撈出沖洗乾淨。
5、重新加入清水,放入所有藥材。
6、放入薑片。
7、大火燒開後轉小火燉1小時,放鹽後再燉10分鐘即可。
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