家庭燉雞怎麼燉好吃

用料：土雞１只、姜５克、葱５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨蔘３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。

1、土雞焯水後撈出，瀝乾備用。

2、冷水入鍋，放入葱姜。

3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。

4、大火煮沸後轉小火燉一小時。

5、加適量鹽調味即可食用。

雞：

雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘温，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。