紅薯長了紫色的小芽還能吃嗎
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紅薯長了紫色的小芽能吃的原因有:
紅薯長芽後只會造成營養和水分的大量流失,吃起來口感不好,而且失去食用價值並沒有別的影響。
吃紅薯需要注意:
1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高温破壞,難以消化,而且紅薯中的氣化酶不經高温破壞,吃後會產生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯沒有熟透,它的顆粒狀澱粉就很難消化。
3、腸胃不好的人少吃紅薯,可能出現腹部不適的症狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿,容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少,因此要和米麪搭配起來吃。
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