玉米麪條怎麼做好吃簡單的做法
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主料:玉米麪300克,酸菜100克,肉沫100克,輔料:亞麻籽油20毫升,姜蒜葱40克,鹽2克,生抽20毫升,料酒20毫升,澱粉20克,在雞蛋50克。
1、肉末中加姜蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻,醃製五分鐘。
2、淋入亞麻籽油包裹肉末,熱油下肉末,劃散變色後加入酸菜,炒香起鍋備用。
3、熱油下葱白炒香,加清水後打入兩個雞蛋,開中火,淋入生抽。
4、煮開後下入玉米麪條煮兩分鐘,加鹽撈入碗中,放入炒好的酸菜即可。
玉米麪條是雜糧面的一種。但是營養價值可以説玉米麪條是最高的,玉米麪條有黃金面條之稱。
烹飪技巧:
1、肉末中加入亞麻籽油是為了讓肉粒更軟嫩,沒有可以換成香油或者食用油。
2、酸菜中有鹽味,所以鹽適量放入。
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