燴蓮夾的做法

主料：蓮藕、肉末。

配料：葱、姜、雞蛋、麪粉、澱粉、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油。

步驟：

1、肉末加葱花、薑末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻。

2、蓮藕去皮洗淨，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片。

3、將肉餡夾入蓮藕片中。

4、雞蛋液、麪粉、澱粉和成糊。

5、蓮夾掛糊。

6、放温油中炸至金黃即成。