火勺的做法
- 經驗
- 關注:1.75W次
製作火勺所需的食材:麪粉1000克,牛肉500克,葱100克,食用油100克,鹽20克,胡椒粉10克,雞精10克,生抽50克,姜100克。
火勺的製作步驟:
1、取適量麪粉,加入温開水和10至20分鐘,將和好的麪糰蓋上保鮮膜醒兩個小時。
2、另尋容器倒入少量麪粉,把食用油燒熱,澆入麪粉中攪勻,做成油酥。
3、選用肥瘦適中的牛肉,將牛肉剁成餡,並將剁好的牛肉餡加入適量的鹽、生抽、薑末、胡椒粉、雞精和剁碎的圓葱,並攪勻。
4、將醒好的面擀成薄皮,把做好的油酥均勻抹在麪皮上,然後捲起來對摺若干次。
5、將對摺好的面搓成長條,切成小塊,再擀成皮,包入牛肉餡,捏好,用手掌按扁。
6、使用平鍋或者餅鐺加入食用油,把捏好的火勺放入,烙5至10分鐘,火勺的兩面呈金黃色即可出鍋。
標籤:
火勺
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/z7zd67.html