老式火勺的做法和怎麼和麪

1、將酵母用温水化開倒入麪粉中，揉成軟麪糰，揉勻揉透；

2、肉剁成泥攪成餡，茴香洗淨切末，放入肉餡裏，加鹽，味精，香油，五香粉，食用油拌勻；

3、發酵完成後加少許鹼，反覆揉麪，麪糰分成幾個劑子，擀薄，包餡，收口，壓扁；

4、平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃後翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋。